鉴别油的质地,可从看、闻、听、尝、问五方面入手。首先,纯净的植物油呈无色透明状,如果生产过程中加入色素或杂质,颜色和透明度就会改变。其次,每种油都有独特的气味。正常的食用油只会散发出淡淡的香味。将油加热,如果有臭味,就更可能是“地沟油”了。再者,可以用筷子蘸一滴油,品尝味道。如果口感偏酸或者有异味, [更多]

揭秘地沟油流向餐桌全

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