刺眼的中国“剩”宴  
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一餐饭吃完,餐桌上杯盘狼藉,满桌剩饭剩菜,临近岁末,曾经司空见惯的中国式“剩宴”开始引起中国社会的广泛关注,越来越多的人开始反思“舌尖上的浪费”。

有关数据显示,中国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤,接近全国粮食总产量的十分之一。即使按保守推算,每年最少倒掉约2亿人一年的食物或口粮。

这些触目惊心的数字发人深省。

“中国人大吃大喝的问题在上个世纪80年代就遭到过热议,明知道是浪费却因为‘面子’文化一直未杜绝。”北京大学社会学系副教授于长江认为,奢华浪费的吃饭方式成为不少人讲面子、讲排场、体现热情的表达方式。

“倡导文明、理性就餐的生活方式,消除中国人“面子”隐忧,杜绝中国式‘剩宴’,减少浪费,需要移风易俗。”于长江说。[详情]

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