眼遇 设为首页 登陆

秋日食补 | 秋补三宝许昌最“改样儿”的吃法儿

2016年09月05日11:02来源:今日许昌

/ 分享生活美味

夏损秋补

润秋燥吃秋补三宝

俗话说,“一夏无病三分虚”。炎热的夏季,人体出汗多,消耗大,或多或少都有体虚的表现。尤其是体质本身就虚弱的老人,在初秋合理进补,可以补充夏季的虚损。

经过夏天高温的消磨,兼之吃得比较清淡,难免会感到身体虚弱,因此不少人入秋后就考虑到进补了,这是无可厚非的。但是需要注意,“秋宜平补”是秋天食养食补的一个基本原则今天小编就带大家在许昌吃点“可改样儿的”秋补三宝。

进补食物:红薯


又名地瓜、山芋等。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”,还能补中、暖胃、安五脏等,所以常用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化,对心血管系统有一定的保护作用。

“可改样儿”的秋宝红薯之正确打开方式

焗红薯

红薯的甘甜混合上芝士、黄油、乳酪、牛奶等配料,一勺一勺的根本停不下来,薯香四溢却一点都不甜腻,绝对是红薯做法中的实力软妹子。▼


(来自号外餐厅 ▲ )

进补食物:秋梨

梨被誉为百果之宗,是我国最古老的果木之一。坊间就有:生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴的说法。秋梨质脆多汁,清甜爽口,醇香宜人。具有润燥消风、醒酒解毒等功效,在秋季气候干燥时,每天喝一碗梨汁可以缓解秋燥,有益健康。


“可改样儿”的秋宝秋梨之正确打开方式

红酒雪梨

雪梨肉质细腻,没有砂感,口味偏甜,但用红酒浸泡24h后,甜味被红酒的涩味中和。吃到口中,首先是梨香之后才是酒香,秋天吃这样的红酒雪梨,觉得整个人都润润的。 ▼


(来自艺术空间树餐厅 ▲ )

进补食物:莲藕

中医认为,生藕味甘,性寒,入心、脾、胃经,具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效;熟藕性温,具有益胃健脾、养血补气的功效。由此可见,补虚需要吃熟莲藕,对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。


“可改样儿”的秋宝莲藕之正确打开方式

桂花莲藕

金秋八月,桂花十里飘香,纯天然酿制的桂花酱,香气袭人,不得不说和糯米、莲藕真的是绝配。莲藕微脆的口感和藕芯中间填充的软黏的糯米,经过蒸制融合为一体,一口下去不仅软硬脆度层次丰富,花香、米香连鼻子都饱餐一顿。 ▼



(来自号外餐厅 ▲ )

入秋以来小编最近也是火气旺盛的很

加上赶着吃夏天尾巴上最后一波烧烤夜市

火上加火

整个人、整张脸都不好了

是时候该“秋补”咯

重。点。还。有。

不要犯小编的错误

吃。烧。烤。

太。燥。了。

吃蜜不吃姜 吃果不吃瓜

生姜,在古代医书中就出现过这样的警示

“一年之内,秋不食姜”

包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜,这些食品属于热性,又在烹饪中失去了不少水分,食后容易上火,加重秋燥对人体的危害。(难怪痘痘不断,小编真的错了。。。太。燥。了。)而蜂蜜有润肺养肺的作用,而秋季需要的就是固护肺阴,固而应吃蜜不吃姜。


 民间有句俗语叫做“秋瓜坏肚”,一些美味的瓜类多属阴寒性质,吃多了会损伤脾胃,因此要适可而止。但一些“果类”却可以多吃,除了梨之外,还可以食用一些龙眼,有滋补、强壮、安神、补血等作用,对夜间失眠的老人尤为适宜。葡萄可以预防疲劳,有益气、补血、利筋骨、健胃、利尿等作用。

本期编辑丨七月

内容来源丨许昌报业传媒集团原创

编辑:何选

相关新闻