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杀猪宰羊过大年

2017年01月19日01:31来源:周口日报

  农历腊月二十,当笔者走进项城市李寨镇勤俭村村民李魁的院子时,正赶上他们家杀猪宰羊。浓浓的过年味儿弥漫整个小院,场面十分热闹,院子里支起一口大锅,下面的劈柴烧得啪啪直响,大锅里的开水冒起长长的白烟,小孩们围着锅台稀罕地看着,一头大肥猪和一只山羊早已束手就擒、倒在地上直喘气。在杀猪师傅娴熟的操作下,不到一个钟头便完成了宰杀任务。

  “这几年出去打工挣了点钱,如今俺农民也像城里人一样,有线电视、自来水、太阳能、村村通油路、网上购物,去年刚买辆小轿车,现在生活水平提高了,宰杀猪和羊,让家人好好地过个年享享福,希望以后生活越来越红火。”李魁对笔者说。

  李魁,1988年3月出生,初中毕业后进城打工,近几年一直在外做防水工程。由于他吃苦能干、为人厚道,生意还算不错,今年又盖起了3层小洋楼,他说过了年就可以搬进去住了。

  李魁说:“猪和羊是从本村农户家买来的,平时都是农户用自己的粮食喂的,没喂任何饲料,这头猪有300来斤呢。过年了,自家留点,今年准备给亲戚们送点当年货。城里大伯家、曹尧二姑家、解庄大姐家,每家都要去送点儿。”李魁一边说一边指挥着师傅杀猪、分肉。

  师傅熟练地分着当腰、后肘、猪蹄、猪下水,忙得不亦乐乎。“等这些肉都处理好了,我就挨家挨户给他们送过去。该过年了,他们也都挺忙的,我大伯家在城里,我们就先开车给他送,大姐和二姑家都在农村,从项城回来再给他送。”说话间李魁脸上满是笑容。

  李魁家在当地并不算富裕,如今两个女孩,一个男孩不到一岁,加上爸爸妈妈共六口人。父母常年在家守着几亩地,养了一头牛,没有其他的经济来源,家里的重大开支、小孩吃奶粉钱都落到李魁一个人肩上。他一个人成年累月地在外奔波很是辛苦,但李魁看上去很满足:“忙活了一年,虽然很累,但看着家人开心地过年,父母小孩都健康快乐,亲戚们都能感到幸福,我也感觉不到累了!”

编辑:何小千

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