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彝人传奇歌曲《水城烙锅》诠释贵州美食文化

2017年04月11日08:48来源:环球网

  “到了水城不吃烙锅,你都不能算来过,约上三两知己好友,团团围着火炉坐……”美食纪录片《舌尖上的中国》曾让电视机前的许多观众垂涎三尺欲罢不能,近日,由贵州本土歌手彝人传奇组合演唱的歌曲《水城烙锅》也是让许多人听得口水直流,引得吃货游客纷纷蜂拥而至到有“中国凉都”之誉的六盘水水城古镇品尝这一道已经有着300多年历史的美味佳肴。

  水城烙锅同名歌曲除了展示这一道美食风味以外,更是诠释了一种宁静知足的市井生活,“喜怒哀乐平凡的你我,谁人没有得失成败,回头再看看啊,何必太执着……”这让人听起来大有一种“葛优瘫”的滋味,但是它并不表示一种颓废状态,而是说平平静静的生活同样幸福快乐。“到水城,吃烙锅,不吃水城烙锅,枉到贵州”逐渐成为了许多游客的共识。《水城烙锅》也被许多网友誉为“美食之歌”,更有人表示:“听着《水城烙锅》,想吃水城烙锅,今年五一和暑假就都去六盘水了。”

彝人传奇歌曲《水城烙锅》诠释贵州美食文化

  “中国凉都”贵州六盘水著名地方特色美食水城烙锅闻名遐迩享誉中外

  据了解,烙锅始于清代,至今有300多年历史。传说,平西王吴三桂调兵镇压水西彝族,当地居民为逃避战争,逃进深山,取来瓦片,架在火上用生菜油烤烙土豆及其他荤素野菜等食物充饥。不料这竟成了一道美味沿袭下来。可以蘸烧烤辣椒或者甜酱,特制的砂锅,中间凸起,周边呈下坡状边上形成一个沟槽,锅上刷上菜油,各种各样的食物就排放在砂锅上,滋滋作响,香味四溢。

  水城烙锅

  作词:玉镯儿

  作曲:彭韵豪

  演唱:彝人传奇

  到了水城不吃烙锅

  你都不能算来过

  约上三两知己好友

  团团围着炉火坐

  小鱼小虾小菜一桌

  小酒小歌来两个

  家长里短随便说说

  醉了明天再来过

  水城烙锅 市井生活

  油盐酱醋 生活的颜色

  时光匆匆 这样流过

  少年朋友 今天有几个

  水城烙锅 市井生活

  喜怒哀乐 平凡的你我

  谁人没有 得失成败

  回头再看看 何必太执着

编辑:王怡潇

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