首页【大河报·大河财立方】（记者 王磊彬）预制新赛道，豫见新征程。
6月24日—25日，2022中国（原阳）预制菜行业大会将在原阳县盛大开启，本次大会将邀请预制菜及产业链企业、科研领域、线上线下渠道等不同层面的企业家、专家分享落地实战经验，通过思维火花碰撞，探讨预制菜发展趋势，为预制菜产业寻找商业新机遇。
河南省食品工业协会常务副会长陈振杰、千味央厨董事长孙剑、想念食品董事长孙君庚等众多业界大咖为河南预制菜代言，助力河南预制菜产业出新出彩，做大做强。
春节期间，电商平台上预制菜在“十大新年货”中排名第一，销量同比增长了16倍；美团买菜数据显示，2021年预制菜增速较2020年增长了4倍；盒马去年12月的调研数据显示，受访者对“预制年菜”的接受程度不断提升，82%的受访者对“年菜套餐”有一定认知，65%的用户有尝试购买的意愿。
产业发展方面，目前，我国共有超6.67万家预制菜相关企业，其中河南预制菜企业已有5600余家，全国排名第二位。
在陈振杰看来，2020年突如其来的疫情、宅家文化、懒人经济、烹饪小白等多重因素的叠加，助推了预制菜的发展。同时，当下预制菜从B端向C端推进的过程，更为预制菜企业提供了巨大的想象空间。
对90后、00后来说，生活节奏快、压力大，工作之余他们没有太多的精力再去买菜、洗菜、切菜、炒菜，所以只需加热就可以食用的预制菜，让他们在工作和烹饪之间找到平衡，从而引发了整个市场的热炒。
陈振杰表示，预制菜“热炒”正当其时，发展预制菜，河南从食材、产业基础、交通优势到市场容量，都有其他省份不可比拟的优势。
在孙剑看来，河南拥有发展预制菜的多种优势，要抓住预制菜产业机遇，实现预制菜豫企制，即食起产业兴。
对于河南预制菜的发展， 孙君庚也寄予美好期望，他表示，希望河南预制菜越来越好，走向世界餐桌。
除了以上嘉宾，好想你健康食品股份有限公司董事长石聚彬、河南悦来悦喜商贸有限公司总经理刘瑞峰、嗨吃家创始人张顺心、河南丽星亿源食品有限公司总经理宗国强、河南食族人食品科技有限公司创始人张雅楠等众多业界大咖也纷纷为河南预制菜代言。
驰骋新赛道，融入新格局。6月24日—25日，2022中国（原阳）预制菜行业大会，我们相约原阳，不见不散。
