升级改造后不少农贸市场有了新变化,郑州有家智慧农贸市场鸡和鸽子住上了“三室一厅”

2018年08月14日03:39

来源:大河网

  大河网讯(河南商报首席记者吴军)

  7年来,郑州的颜值越来越高。这得益于农贸市场提升改造,菜市场由以往的“脏乱差”变身为“新靓美”。过去的菜市场人人都会绕道而行,如今改造后的农贸市场几乎成了新的休闲场所,装有中央空调,冬暖夏凉,还有“共享厨房”。

  N个“15分钟便民生活圈”正在郑州逐渐形成。

  变化

  地下室变身农贸市场

  如今成了市民乘凉休闲地

  6月底的一天下午,家住郑州市裕鸿花园的刘女士,推着婴儿车来到了国大四季鲜商城路农贸市场。和别人不一样的是,她不是来买菜或者水果的,而是推着小孙子来玩的。

  “这儿是地下室,装有中央空调,还有WiFi,比家里还得劲。”刘女士一边逗着婴儿车里5个月的孙子,一边和河南商报记者聊天。

  此时正是下午3点多,河南商报记者环顾市场内的人们,除了商户们,购买的消费者并不多,放眼望去倒是在休闲区的老人、孩子不少。

  对此,国大四季鲜公司总经理杨鸿亮称,国大四季鲜商城路农贸市场的前身,是一个闲置多年的地下室,今年公司租下来后,发现周边农贸市场比较少,周边的小区居民买菜特别不方便,就把这儿改造成了农贸市场。市场6月9日开业,目前已入驻商户60多家,可为周边十几万居民提供蔬菜、水果、肉类等供应。

  和传统的农贸市场相比,国大四季鲜商城路市场有什么优势?

  杨鸿亮说,虽然市场在地下室,但宽敞、明亮、干净,而且WiFi全覆盖,还有沙发和休闲区,休闲区还设有放映室,可以免费给大家放电影,市场内除了卖有蔬菜、水果等生食外,还有几家卖小吃的,在此乘凉的人们如果饿了,还可以点餐。

  智慧扫一扫二维码能查到商户信息

  除了干净、整洁,提升改造后的农贸市场,和传统的农贸市场相比,最大的区别还在于智慧化。

  河南商报记者在走访时发现,国大四季鲜市场的每个摊位上方,都挂有一个显示屏,显示屏的左边会显示当天商户所卖的商品品种、价格,右边则是商户的二维码,扫一扫,能看到该商户的身份信息等。在显示屏旁边,则是用于收款的支付宝、微信二维码。

  走进位于经开区的东盛四大街农贸市场,首先映入眼帘的就是入口处一个1米多高的“智慧农贸管理系统”。点击进去,不但可以看到市场介绍、菜价等,每个商户的姓名、摊位位置、健康证、食品经营许可证、营业执照等都可查到。

  “这个系统,是我们市场自己研发的。”东盛四大街农贸市场负责人王贵强称,该市场最早时是2015年10月份开业,2016年响应郑州市农贸市场提升改造,共投入960万元改造,新市场于2016年10月1日开业,2017年被郑州市评为唯一的五星级市场。

  “总共100分,我们市场得了97分,光智慧化一项就占了60分。”王贵强称,今年7月份,由东盛四大街农贸市场研发的智慧农贸管理系统在经开区国联市场等三个市场全面推广。

  特色在这个农贸市场鸡和鸽子住上了“三室一厅”

  传统的农贸市场一到夏天,家禽区的腥臭味儿,最让人们接受不了。而改造后的农贸市场,用一个玻璃房,轻轻松松就解决了这个困扰。

  “以前的农贸市场,污水都是从明沟往下流,地上脏不说,还有很大的味儿,我们现在把所有的管道都改成了暗管,走的是地下,再用抽水机抽走,就不存在这个问题了。”国大四季鲜商城路市场负责智慧改造的主管刘岸南称,为了解决卫生问题,市场还特意给家禽区设计了上下三层的玻璃房,这样,既不影响消费者挑选和购买,也不影响商户经营。

  王贵强说,夏天家禽销售区的味儿确实挺大,为了解决这个问题,东盛四大街农贸市场不但给家禽区设计了玻璃房,还让鸡和鸽子们都住上了“三室一厅”。

  “‘三室’是指展览区、宰杀区、分割区,‘一厅’是指顾客等待区。”王贵强称,夏天时,只要有水的地方就有蚊蝇,为了商户和消费者的食品安全,市场对卖馒头的商户也要求“干湿分离”,就是加工区和蒸煮区要分开。

  打算开设加工区农贸市场正向生活广场转变

  为了让消费者买菜累了有地方休息,国大四季鲜商城路市场内配置有沙发和休闲区。刘岸南说,除了卖菜外,农贸市场还准备单独设个加工区,也叫“共享厨房”,这样,消费者就可以把刚买的菜进行现场加工。而现在的休闲区,随着各种小吃店的入驻,再加上有放映室等娱乐活动场所,将来就会变成一个生活广场。

  想把农贸市场变成“消费综合体”的可不止国大四季鲜商城路市场,全日丹也在筹备中。

  全日丹南彩店总经理朱延芳称,目前,市场内卖水产品的商户只招了两家,一家卖普通水产品,一家经营高端水产品。这样做有两个原因,一是让双方进行差异化竞争,二是想走加工经营的路子。

  “来这儿买水产品的消费者,我们可以请师傅免费教他们咋做。”朱延芳说,比如夏天时大家都喜欢吃麻辣小龙虾,但如果每次都去饭店的话,代价就太高了,可如果在市场买了,有人免费教大家做着吃,估计会很受欢迎。

  未来建立配送中心、压缩中间环节让商户更加省时省力

  如今的农贸市场“高颜值”一点不输超市,那么,以后还会往哪方面发展呢?

  刘岸南认为,农贸市场的发展正从传统的2.0版向3.0版迈进,而3.0版就是带有互联网因子的智慧农贸市场。看好农贸市场未来的国大四季鲜市场,正在筹备统一的配送中心。

  “商户们每天凌晨一两点就起来去各批发市场进货太辛苦了,以后由配送中心集中采购,统一配送,商户们早上五六点开门营业就行。”刘岸南说,配送中心成立后,将会减少很多中间环节,商户可以提前把自己需要采购的品种报上来,然后由配送中心统一到原产地采购,第二天早上市场开门时,就可以直接营业销售了,可谓省时省力。

  除了配送中心统一采购,还有个优点,就是便于溯源。刘岸南称,目前中国的蔬菜种植规模都不大,而且比较分散,来源复杂,很难监测。而由市场配送中心统一采购则可避免这个问题。供应链压缩后,采购时在价格方面也有了更多话语权,可以拿到比商户的进货价更低的价格。

  此外,国大四季鲜还计划推出一个智慧农贸平台——在线商城,届时,市场的商户可在线上进行采购,消费者也可以通过线上订购,而政府可以根据这些大数据预判,哪些菜热销,原因是什么,然后提前进行调控,推广哪些种植,减少哪些产品的种植等。


编辑:臧小景

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