首页作者 余皓
徽州，是中国地域文化特色最为浓厚的地区之一，由徽州当地风土人情沿袭演变产生的独特物质和精神文明，构成了徽文化的主要内容。目前，古徽州所在地安徽省黄山市拥有53家博物馆，其中民营博物馆达到34家，成为徽文化物质载体的重要展示平台。
茶干，即豆腐干，是千家万户餐桌上寻常之物。黄山市休宁县五城镇龙湾一带所产的茶干，因选料考究，品质纯正而备受消费者青睐，其制作工艺被列入了安徽省非物质文化遗产保护名录。在五城当地，矗立着一座占地面积1100多平方米的龙湾茶干工艺博览馆。
博览馆由1个主厅和3个单元厅组成，磨浆用的石磨、压榨用的夹板、卤制茶干用的铁锅……一件件颇具年代感的实物和照片介绍着五城茶干的历史演变、制作工艺和文化内涵。
“博览馆是对文化遗产——茶干的宣传和保护方式，也是旅游、文化、产业发展相结合的积极探索，同时还起到了地方品牌展示的作用。”该博物馆建设方——黄山佳龙绿色食品有限公司负责人洪光明介绍。
200多年前，古徽州的黑茶在徽商的努力下销往多地，深受人们喜爱。因产于安徽，古称“安茶”。在黄山市黟县茶博馆，访者还未进门，一阵茶叶的清香便飘了出来。
“除了房屋外层及承重设施外，馆内的所有墙体和楹联、装饰画等都是利用古黟黑茶制成的茶砖进行装修，茶砖持续发酵，便散发出天然纯净的茶香味。”博物馆的投资方——黄山市天方茶叶有限公司总经理郑东介绍，该博物馆于2015年4月正式建成，共用掉了20万块黑茶砖。
郑东说，用黑茶作为原材料，在有着“画里乡村”之称的黄山黟县打造一座茶博馆，希望能够传承徽州文化，让更多的人知道古黟黑茶的历史。
徽州烧饼、徽墨酥、麻酥糖……走进位于黄山市徽州文化艺术长廊的徽州糕饼博物馆，一排排色泽鲜艳的糕点吸引了一大群来此研学旅行的孩子们。
据了解，徽州糕饼博物馆分为3层7大展区，集徽州食品历史展示、制作工艺展演、游客参观体验等于一体。
“在古时的徽州，男方向女方提亲，需要准备四色糕点，女子怀孕时，家里人会准备朝糕和鸡子糕。此外，各个节气也有对应食用的糕点，如清明的艾叶粿、端午的绿豆糕等。”糕饼博物馆讲解员叶萍说，该博物馆通过演绎徽州传统糕点与人们出生、成人、婚庆等人生不同阶段的渊源关系，传播和展示徽文化。
“在黄山市，每3.3万人就拥有一座博物馆，远高于全国每62万人(拥有一座博物馆)的平均数字。”黄山市文化委总工程师胡荣孙介绍，正是大量热心于文化事业的企业和个人的努力，徽州丰富的文化成果才得以完整展示。
“这些民营博物馆是徽文化传承、研究的平台，如今，它们中的一部分还成为了研学旅行的基地，形成旅游业发展的新业态，这不但促进了经济社会发展，更对教化后人产生着积极的影响。”胡荣孙介绍，接下来黄山市还将加大力度支持博物馆事业，将徽文化的基因不断传承下去。(完)