郑州“羊汤哥”入选全国首批十大码商

2018年10月29日20:05

来源:大河网

大河报·大河财立方 记者 丁洋涛/文 摄影 朱哲

中国领先的移动支付工具,催化了各类小商小贩变身“码商”。10月29日,在福州举行的首届“天下码商大会”发布了首批全国十大码商榜单,郑州“羊汤哥”张启明成功入选。

这不仅是张启明对移动支付工具的先知先觉、大胆应用,更是他和这家23年老汤馆,成为了郑州“的哥”的深夜食堂。一年,不论季节、不论天启,他能在每个夜晚都在坚持守候着形形色色的夜归人。

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帖老大羊肉汤总店

丨郑州第一代24小时餐厅不是麦当劳,是这家羊汤馆、还客串“救济站”

帖老大羊汤店之所以能闻名郑州,是它在上世纪90年代成为郑州第一代24小时餐厅,更在出租车司机、铁路职工、医务人员群体中颇有传奇色彩。

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帖老大羊肉汤店老板赵启明

郑州从不缺羊汤馆。但在90年代,城市居民夜生活、夜消费并不如现在发达,因此,张启明有着自己的生意打算:铁路职工、医护人员,舟车劳累的旅客,以及辛苦的夜班“的哥”,很难在深夜找到餐馆。而他们,很可能成为夜间甚至凌晨羊汤馆的常客,在店面租金固定的前提下,增加营业时间就很容易提升销售量。

由此,作为郑州第一批24小时营业的羊汤店“帖老大”,打响了深夜餐馆知名度,更成了很多酒友的福地。

一年中,无论是什么季节、何种天气,每天进入午夜12点后,帖记羊汤店里总会灯火通明。此时在座的食客,有出租车司机、铁路职工、医护人员、加班人、情侣,乃至夜场散摊的酒客。而一铁皮锅的羊汤,在滚滚地熬着,白色的热气在空中撒着欢儿。

创业20年的张启明,至今在郑州也只开了两家汤馆。这绝不契合其鸿鹄之志。但换一角度看,他是郑州餐饮圈最早24小时营业的,也是最早实际应用手机“扫码付”的,帖记羊汤的口味或不是这个城市最顶尖出色的,但食客们反馈其食材品质却是可信的。且这家店热情、亲切的服务,总能带给人温暖。

除了正常营业以外,夜间常有不少流浪者来店里讨口水喝或者捡食,更甚者还会“夜宿”到早上,然后,在店里洗把脸走人。

对于这样的状况,张启明跟店员们都有交代:在不影响正常营业的前提下,给这些流浪的人留一方土地歇脚。这家郑州羊汤店版的“麦当劳”在经历了23年的沉淀以后,甚至还客串起了临时“救济站”的角色。

丨卖传统羊汤、做新潮生意,张启明是郑州第一批“码商”

打开老板张启明的朋友圈,映入眼帘的除了自家馆子的日常经营状态以外,还有NBA篮球巨星詹姆斯的赛场照片,图片说明大多是在抒发对老詹的崇敬之情,足见其还是个充满运动激情的篮球迷。

70后的张启明为啥加入“码商”?

他笑称,自己“还算年轻”。所以,在对待新事物的态度上,总是非常愿意尝试。

“5年前,手机扫码支付刚刚在郑州兴起,见到登门推销的业务员,我立刻同意了。很简单,这会让顾客感到方便。”张启明说,“起初是用个人账户的二维码收钱,到现在与支付宝等平台合作,感觉非常方便、省时。”

的确,扫码支付实实在在地为店员减轻了工作负担也提高了工作效率。

记者实地探访,帖老大羊汤馆时正值中午12点,馆子里座无虚席,而前台点餐排队处却并不拥挤。这是因为,在店内前台的上方悬挂了4个相同的收款码,每当有顾客点餐并扫码支付后,就会有语音提示支付成功。然后,即可领餐并就近就餐,整个点餐过程15秒左右即可完成。

“既往,每逢饭点店里最头疼的就是举钱排队的食客。一个不注意,收款、找零、送餐就会出现差错。”张启明对现在的门店经营秩序很满意。

对于本次入选十大码商,张启明表示,餐饮是个辛苦活儿,以后要继续不怕辛苦,兢兢业业干,踏踏实实做,在保证羊汤品质的前提下,争取把帖老大这个品牌做大做强。

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让人垂涎欲滴的羊肉汤

丨小店见证互联网支付方式变迁史,更多花甲老人开始举起手机扫码

如今,帖老大羊汤馆的单日营业额中,有八成是手机扫码支付。

这印证了张启明的选择是正确的。而在完成“码商”身份转换后,张启明深切地体会到了互联支付方式对线下店经营的影响。

他提到,“以前很多人手机都玩不转,遑论扫码支付了。但现在,很多60岁的老太太都能举起手机扫码支付了,这在以前根本难以想象。”而且据张启明回忆,这样的情况就是在从今年才开始的,2018年以前很少有花甲老人会用手机支付。

借助互联网移动支付大潮,他成功入选首届“天下码商大会”首批全国十大码商榜单。他见证了自家小店的发展壮大,也见证了互联网支付方式的变迁史。

据支付宝当日发布的数据显示,郑州码商的数量排名全国城市第八位。而这,足以显现这个城市商业生态的活跃,以及小生意人对使用互联网工具的前瞻性思维和热情。

“码商群体的活跃和繁荣也让中国经济更有活力。他们需要被关注、尊重和支持。我们将持续发挥二维码背后的暖科技价值,帮助更多小微商家实现跨越发展。”在当日首届“天下码商大会”上,蚂蚁金服董事长兼CEO井贤栋留下的一番话。

足见,在中国数字化转型过程中,除了工业、新零售等,也包括码商这个庞大的群体。可以说,继网商之后,码商群体的出现,是互联网与商业结合的最后一块版图,也是在贷款、保险等多领域待挖掘的商业蓝海,在服务码商中蕴藏着大量创新机会。

而今,得到各方助力也让小微商家信心倍增。

责编: 贾永标 | 审核:李震  | 总监:万军伟



编辑:史海山

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