首页□河南日报记者刘红涛
一个地处焦作、曾经年产牛肉不足千吨的小型屠宰工厂，一跃发展成为集肉牛养殖、饲料加工、屠宰分割、肉制品加工等多元产业于一体的农业产业化国家重点龙头企业。
销售收入连上台阶，2010年突破1亿元，2015年突破10亿元，2018年达到19.8亿元，2019年冲刺55亿元，2020年的目标是100亿元。
未来计划在南美洲、北美洲、大洋洲等地区建立养殖、加工基地，把中国本土的牛肉品牌推向世界。
河南伊赛牛肉股份有限公司正奋力让“河南牛”奔向世界。
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从十多人的屠宰厂到行业第一
2001年，做煤炭物流的买银胖，转型开始经营一家仅有十多人的小屠宰厂。
“发达国家牛肉年人均消费量50公斤以上，而我国却人均不足5公斤。随着人们消费水平的提高，对牛肉的需求量也会不断增加，安全、健康、高端的肉制品行业将是一片蓝海。”如今已是河南伊赛牛肉股份有限公司（简称“伊赛公司”）副总经理的皇甫幼宇对公司董事长买银胖的话记忆犹新。
18年专注做牛肉，产品必须有自己的特色和优势，伊赛牛肉突出“清、鲜、专、全”四大特色。该公司研发中心负责人孙森伟说，公司注重技术创新，在胴体减菌、排酸、保鲜护色保藏、质量追溯系统等方面不断进行技术提升与改进。
4月24日，记者走进伊赛公司厂区，“开创中国牛肉品牌”“产品质量就是企业的生命”等标语出现在眼前。
民以食为天，食以安为先。皇甫幼宇介绍，伊赛公司与比利时WEWIBA公司联合，利用云技术、射频识别技术等新一代信息技术，结合公司自主开发的质量追溯软件，从肉牛养殖到屠宰加工、生产、运输、销售实施全产业链产品质量追溯，确保产品可以追溯到每一批次屠宰牛。
此外，伊赛公司还与科研院所和高校紧密合作，研发出包括高档冰鲜牛肉、速冻牛排等1200多个牛肉产品，形成以河南为中心、辐射全国的销售网络，在国内高档牛肉市场占有率达15%以上，省内市场占有率38%以上，产销量居全国同行业第一，与双汇、海底捞等知名企业形成稳定的合作关系。
“目前市场对高端肉制品的需求不断增加，低温、调理、休闲等肉类产品将越来越有竞争力。”河南牧业经济学院食品与生物工程学院副院长郝修振认为，龙头企业在提高产品质量的同时，正引领肉类加工业向高端化、绿色化、智能化方向发展。
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从企业发展到兴农富民
如何保障稳定的肉牛来源，又带动更多农民致富？伊赛公司从开办自有养殖场和自有饲料厂开始，全力推进全产业链业态，探索出“公司+基地+合作社+银行+农户”的发展模式，以牛肉加工带动肉牛养殖、饲料加工、冷链物流、电子商务等相关产业发展，形成上下游联动、三产融合发展的农业产业化集群，以产业发展带动兴农富民。
55岁的修武县五里源乡东板桥村农民付留财，因为年纪大，家里还有老伴儿需要照顾，只能在家附近找活干。在伊赛公司带动下，他参加了金牛养殖合作社。
“公司负责提供饲料、防疫、收购，俺只管按要求养牛，一年收入6万多元，还能照顾家里。”付留财说。
不仅仅是肉牛养殖，伊赛公司饲料加工、屠宰分割、肉制品生产、冷链物流、连锁销售等全产业链多元产业融合发展模式，直接带动农户1.2万户，为农民提供就业岗位7000多个。以伊赛公司为核心的肉牛产业集群，年消化玉米秸秆48万吨，可带动和促进农民增收2亿元。
买银胖说，公司计划到2020年，解决1万名员工就业，带动10万户农民养牛致富，让1亿中国人吃上放心牛肉，实现销售收入100亿元，让伊赛牛逐渐成长为“中国牛”“世界牛”。
专家点评
□河南牧业经济学院教授杨宝进
我省是畜牧业大省，畜牧业产值、肉类加工能力居全国第一。伊赛公司是我省肉牛加工业的一面旗帜，18年来一心一意围绕“牛”来做文章。伊赛公司发展现代农业推进产业振兴，以“农头工尾”为抓手，向新技术要产品、向新装备要质量、向新品牌要市场，着力延长产业链、完善供应链、提升价值链，在一二三产业融合发展中实现兴农富民。
不断满足人民对美好生活的需要，从供给侧入手，紧盯市场需求，伊赛公司不断研发出冷鲜系列、调理系列、低温系列、高温系列等消费者需求旺盛的高品质产品，必将推进中国品牌快步走向世界。