首页大河网讯（记者 莫韶华）从菜市场门口的一个小摊儿到现在10平米的网红小店，从初来郑州身无分文到现在培养两个在海军舰队工作的儿子，今年56岁的蔡丙照炸了36年糖糕菜角，在2019年“八一建军节”来临之际，他和妻子陈桂提通过大河网向所有军人家属送上祝福，“祝全国军人节日快乐！祝全国的军人家属节日快乐！”
15岁做学徒 一贫如洗来郑从小摊儿开始
蔡丙照是河南省西华逍遥镇人，15岁初中毕业后就在漯河国营第二食堂做学徒。1978年，郑州市经八路菜市场开业，1983年，蔡丙照来到经八路卖油炸菜角。
“谁也没想到，这一卖就是36年。当时这一街两行都是卖菜的，最开始我卖胡辣汤、油条、菜角和糖糕。当时胡辣汤1角5分钱一碗，一个菜角6分钱，那时还是收粮票。”
但是，现在蔡丙照的店只卖菜角、糖糕，他告诉大河网记者，“后来经八路扩了两次路，店面也不好找，房租也涨价，再加上我们两口忙不过来，就开始只卖糖糕、菜角了”。
为机场等单位供货 “网红小店”凭的是“老味儿”
蔡丙照的“胖子糖糕菜角老店”，从顾客最初的口口相传到时髦儿的“网络宣传”，现在已经是火爆的“网红小店”。“队伍最长的时候排到了任寨北街。从东区到西流湖，从老鸦陈到南四环的都有。我们这生意就是薄利多销，赚个辛苦钱，让顾客们啥时候来都有热乎的吃。”蔡丙照说。
这么多年，虽然店面没有扩张，但蔡丙照的生意已“越做越大”，现在一天能散卖1000多个。除了慕名而来的市民，还有很多单位前来预定。“新郑机场每周来两次，每次定500个。还有很多单位也来订购。”
“很多人都是大老远跑过来的，如果卖完了我们都觉得可不得劲，过意不去。临时盘馅儿都会让大家吃上，我们现在目的已经不是为了挣钱了。”
为什么这么火？用蔡丙照的话说，“咱们都是按照过去的老式炸法，手工和面，我们不用速冻皮儿，不用添加剂，吃着有面味儿，外焦里香，尤其受老年人和孩子们喜欢。我们追求的是老味儿。”
生意如此红火，为啥不雇人呢？用老蔡的话说，“谁愿意干这个啊！早上3点起床，有时候晚上九点十点才关门，干一天浑身疼。”
父亲的梦儿子圆 以军人儿子和儿媳为骄傲
虽然生意红火，但是30多年，为了供两个儿子上学，蔡丙照直到现在也没在郑州买房子，一直都是租房子住。
回忆当初，他说，“孩子小时候家里条件特别差，我们都是农村出来的，只能靠卖菜角糖糕为生，供养两个孩子上大学。”
提起那时的艰难岁月，陈桂提眼眶湿润，“那时为了多挣几个钱，经常晚上卖到十一二点。孩子们可懂事，很体谅我们，想来帮忙但是都被他爸拒绝了，他要让孩子们好好学习。”
就这样，两个儿子先后考上了军校，毕业后都分配到了南海舰队，现在在三亚工作，儿媳妇也都是军人。
蔡丙照告诉记者，他有个军人梦。“我崇拜军人，从小都想当兵但是没实现，就想培养孩子们好好学习考军校。”
“现在，看到军人都觉得特别亲切，这附近很多军人来我这儿买菜角，看到他们都想多给两个，就像看到了我自己的孩子一样。”
夫妻俩将全家福挂在了店里最显眼的地方，陈桂提自豪地说，“作为军人家属，我光荣，我自豪，这是我们最引以为傲的地方。”
蔡丙照告诉记者，卖菜角是累并快乐着，“孩子们都不让再做这个生意了，但是不行啊！去年过年孩子们带我们去三亚旅游，刚停了两天，顾客们就天天打电话，‘咋还不开门啊’，俺俩就赶紧让孩子们订机票回家”。