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大河网讯 （政务记者 康世甫）10月30日，河南省市场监管局发布了最新一期食品抽检通告，共抽检19大类食品703批次样品，不合格样品19批次。其中，3批次食品菌落总数检出值超标。菌落总数是个啥概念？为啥菌落总数超标食品就不合格？一起来了解下。
通告显示，河南丹尼斯百货有限公司安阳中华分公司销售的标称河南天润真露饮料有限公司生产的2批次苏打果味饮料（柠檬味）、濮阳市百姓量贩有限公司万嘉分公司销售的标称重庆瀚翔农产品开发有限公司生产的1批次麻辣江湖烧烤味肉干，菌落总数检出值超标，被认定为不合格食品。
据了解，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。它主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
不合格产品情况如下：
1、鄢陵县鼓楼生活超市销售的标称天津粟粒香食品进出口有限公司委托天津市腾辉食品有限公司生产的1批次咸味花生（烘炒类），二氧化硫残留量检出值为0.079g/kg，标准规定为不得使用。初检机构为河南省口岸食品检验检测所，复检机构为河南省产品质量监督检验院。
2、鹤壁市开发区黎阳路静华百货店销售的标称新郑市达麦园食品有限公司生产的1批次山药脆皮面包，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.23，标准规定为不大于1。检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心。
3、三门峡市湖滨区凡记胡辣汤店销售的1批次油馍头，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为604mg/kg，标准规定为不大于100mg/kg。检验机构为平顶山市食品药品检验所。
4、南阳市宛城区众来乐生活广场3店销售的标称周口卡西美露庄园葡萄酒有限公司生产的1批次原汁红提子酒，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检出值为0.969g/kg，标准规定为不大于0.65g/kg。检验机构为河南省口岸食品检验检测所。
5、卫辉市建业购物广场有限公司销售的标称漯河优点食品有限公司生产的1批次优点紫米炖紫薯蛋糕，酸价(以脂肪计)检出值为5.3mg/g，标准规定为不大于5mg/g。检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心。
6、商丘市城乡一体化示范区俭玲蔬菜销售部销售的1批次韭菜，腐霉利检出值为0.77mg/kg，标准规定为不大于0.2mg/kg。检验机构为农业农村部农产品质量监督检验测试中心（郑州）。
7、安阳市华联优品超市连锁有限公司开发区店销售的标称郑州九香居工贸有限公司委托廊坊利珠粮油食品有限公司生产的1批次小磨香油，溶剂残留量检出值为84.7mg/kg，标准规定为不大于20mg/kg。检验机构为开封市食品药品检验所。
8、商丘市睢阳区华涛副食店销售的标称河南九头崖月饼有限公司生产的1批次纯正红豆沙月饼，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.1，标准规定为不大于1。初检机构为鹤壁市食品药品检验检测中心，复检机构为河南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
9、开封市河南鲜风商业连锁有限公司销售的1批次芹菜，克百威检出值为0.60mg/kg，标准规定为不大于0.02mg/kg。初检机构为河南省产品质量监督检验院，复检机构为谱尼测试集团股份有限公司。
10、河南丹尼斯百货有限公司安阳中华分公司销售的标称河南天润真露饮料有限公司生产的1批次苏打果味饮料（柠檬味），菌落总数检出值为40000CFU/mL、37000CFU/mL、38000CFU/mL、37000CFU/mL、42000CFU/mL，标准规定为5次检验结果均不得超过10000CFU/mL且至少3次检验结果不超过100CFU/mL。检验机构为河南省口岸食品检验检测所。
11、河南丹尼斯百货有限公司安阳中华分公司销售的标称河南天润真露饮料有限公司生产的1批次苏打果味饮料（柠檬味），菌落总数检出值为44000CFU/mL、17000CFU/mL、28000CFU/mL、35000CFU/mL、37000CFU/mL，标准规定为5次检验结果均不得超过10000CFU/mL且至少3次检验结果不超过100CFU/mL。检验机构为河南省口岸食品检验检测所。
12、濮阳市百姓量贩有限公司万嘉分公司销售的标称重庆瀚翔农产品开发有限公司生产的1批次麻辣江湖烧烤味肉干,菌落总数检出值为9600CFU/g、11000CFU/g、140000CFU/g、11000CFU/g、12000CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过100000CFU/g且至少3次检验结果不超过10000CFU/g。检验机构为濮阳市食品药品检验检测中心。
13、郑州市二七区杨翔豆皮涮牛肚万达店销售的1批次鲜豆腐、1批次冻豆腐，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值分别为153mg/kg、187mg/kg，标准规定为不大于100mg/kg。检验机构为河南省口岸食品检验检测所。
14、固始世纪商业管理有限责任公司悦合汇分公司销售的标称河南诚实人实业集团有限责任公司委托虞城县鑫丰面粉有限公司生产的1批次麦芯粉,脱氧雪腐镰刀菌烯醇检出值为1.27×103μg/kg，标准规定为不大于1000μg/kg。检验机构为河南省口岸食品检验检测所。
15、信阳市西亚超市连锁管理有限公司销售的标称河南省石龙堰酒业有限公司生产的1批次红小米老黄酒，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检出值为0.000710g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为河南省口岸食品检验检测所。
16、新乡市红旗区三和蔬菜超市销售的1批次黄豆芽,4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)检出值为0.033mg/kg，标准规定为不得使用。检验机构为河南省产品质量监督检验院。
17、兰考顺心购物广场销售的标称西平县谷加维食品有限公司生产的1批次抹茶蛋糕，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.1，标准规定为不大于1。初检机构为鹤壁市食品药品检验检测中心，复检机构为河南省产品质量监督检验院。
18、三门峡大兴百货有限公司销售的标称三门峡市陕州区张茅乡永昌粉制厂生产的1批次土豆粉（马铃薯湿粉条），铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为340mg/kg，标准规定为不大于200mg/kg。检验机构为商丘市食品药品检验检测中心。