首页大河网讯（记者 刘晓明）疫情暴发以来，餐饮业经历寒冬考验。3月19日，大河网记者走上郑州街头了解多家小吃店的经营现状。
在经三路丰产路附近，街边有很多小吃店，虽然小店都已开门，但光顾的人却很少。
“自由之地”小吃店店主王先生说，他从1月22日即农历腊月二十八就休息了，直到3月4日才开店复工。虽然现在开了店，但生意很冷清。“今天从上午到现在才走了6单，复工这几天毛利总共才1000多块钱。”王先生的店开了一年多，平时虽不说生意兴隆，但盈利起码能顾着交房租和衣食住行。而现在，接到的外卖单都是低价引流，比店里的实际价格低得多。
店外有一个外卖小哥在等候
在红专路政六街附近，记者注意到一家牛肉面馆店面很大。店主赵先生告诉记者，他今年年初刚开了这家店，不想一开店就遇上了疫情。
赵先生说，虽然每天的接单量很少，但他一直在店里坚持着，“我想再等等，看看接下来的形势，不能一遇到困难就放弃，毕竟现在疫情已经慢慢好转，我认为还是很有希望把店做下去的。”
店铺暂时只做外卖
在红旗路政七街附近经营炸鸡外送店的梁先生也遇到了生意的瓶颈。他说，肉价一直很高，生产成本提高，复工后叫外卖的人又比较少，接下来，他打算暂时关闭店面，全心跑外卖。“我今天过来只是打扫一下店面，等疫情再好转一些，我再开店吧！”
尚未开业的炸鸡店里显得有些乱
2020年伊始，餐饮人经受了异常严峻的考验，餐饮业的春天虽然迟到，但不会缺席。就在3月19日下午好消息传来：郑州市商务局、郑州市市场监督管理局联合下发《关于有序开放餐饮企业堂食服务的通知》。根据《通知》，郑州市即日起有序开放餐饮企业堂食服务，请广大会员单位、餐饮企业认真落实执行通知要求，严格做好各项准备工作，务必保障人员和食品安全。
消息一出，大河网记者随即告知了这几位店主，他们纷纷表示非常开心，明天就尝试开放堂食。“恢复堂食后，周边写字楼的员工中午下班后都可以进店用餐，营业额一定会大大提高。”王先生说。
据不完全统计，郑州市餐饮经营单位约5万家，从业者近100万人。大到连锁企业，小到一家门店，所有餐饮人都在这个疫情的寒冬默默坚持着。当前，疫情防控形势持续向好，随着堂食的恢复，疫情阴霾的逐渐消散，餐饮市场一定会再现暖春。