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□大河报·豫视频记者郭慧颖文图
如何定义一座城市？随着时代的发展，不论是城市还是城市中的街或者人都在不断被类型化，不断被贴上标签。一个城市如果想在时代的洪流中拥有长久的生命力，需要在发展的过程中被贴上标签，保留下原始的特色，这才是一座有“味道”的城。而一条老街，就是一座城的一部分缩影。踏上寻找郑州的“味道”之路，这次记者选择了一条全长大概600米的老街——布厂街。
布厂街的“前世今生”
11月24日上午，记者来到了这条被很多郑州人称作“烟火气儿”最足的一条街，但又最容易被忽略的一条街。从地图上看，布厂街位于郑州市管城回族区，离郑州火车站仅一公里。
“要讲布厂街就不得不提国棉二厂。”从陇海东路辅路转弯进入布厂街，入口一位大爷推着小孙子正在太阳底下遛弯儿，记者上前和他聊了起来。大爷问：“你知道国棉二厂吗？郑州的纺织厂大多在建设路或棉纺路上，就一个国棉二厂在这儿。”
大爷说：“你往南头儿走，豫丰纱厂是二厂的前身，以前厉害着呢。”这一带周围被铁路围着，有着四通八达的交通。上世纪20年代，中国四大纱王之一的穆藕初投资在这里建起了全国规模最大的纺织厂，新中国成立后又扩建为国棉二厂，再后来就有了布厂街。“现在都成历史了，这边儿不管是本地的还是外地的，都是在郑州忙着打拼的人。”全长约600米的布厂街怎么能装得下这么多的匆忙？
听布厂街的声音
“打拼”两个字，在这条街上被具象化。从附近的公交站下车，人们的匆忙是可以被看见的。布厂街的周围就是豫泰通讯城、锦荣商贸城、童装批发市场，再往北走就是老郑州人必去的银基广场。
缠满黄色宽胶带的大号黑色塑料袋叠放在推车上，被前来批发的商户匆匆拉走。街边小区门口，几个阿姨坐在各自的电动车上讨论着近几天去谁家的婚礼酒席上做临时工，婚礼的菜品如何……仿佛谈论的内容谁都可以参与进来，说话声很大，誓要盖过周围的商贩的叫卖声。
流动的商贩每家必备一个扩音器，或是挂在车上或是放在地上重复着魔性又上头的叫卖，“粉浆面条……”“卷凉皮……”“烤红薯……”再往南走流动商贩减少，沿街边坐着闲聊的居民多了起来。“咋少一张红桃五！”几个居民在公园支个矮桌，各自搬个小马扎坐在阳光下打牌，而旁边站的人负责给出谋划策。这是，布厂街的声音。
闻布厂街的味道
“今天不去吃饸饹面了，换一家。”正值中午，记者听见擦肩而过的两个路人中午不吃饸饹面改吃热干面。他们说：“羊肉吃多了上火。”
布厂街的味道太足了。小推车上，酱香饼毫不遮挡地散发着热气和酱香味。热干面的小店里，客人吸溜一下麻酱味就飘到了鼻尖。一对年轻人站在街边共同吃着一个糖葫芦，小孩子拿着手机跟父亲说要导航到网上最火的那家串串香……这么多的酱料混杂在一起，这家的酱料要盖过那家的酱香，谁也不服谁。
记者忍不住买了一个饼夹菜，饼是很普通的饼。也许因为它是某个APP上推荐的，放在布厂街这个大环境下它就是特别一点，这就是标签带来的影响。这就是布厂街的味道。
看布厂街的样子
平均不过七层的红砖楼房、沿街停放的一排排电动车、一辆接着一辆运货物的推车、看似杂乱无章但又十分默契的卖吃食的流动商贩、闲唠嗑的和下棋打牌遛娃的居民……
“这里可以说是异乡人来郑州打拼的第一个落脚点。”水果店的老板说道，能常驻这里的店铺不多，一个走了一个又来。
他说：这里是热闹但不是繁华，郑州年轻人爱逛的时尚的地方多了去，这里不是用来当景点逛的是用来生活的。“什么是烟火气儿，我还真不知道，反正我天天过的日子就是这样。”布厂街边的市井生活，就是城市最初的样子。最后，水果店的老板说：“布厂街不漂亮，没什么看头儿。但如果你想要看看这里的市井生活，感受感受老城区的味道可以来转转。”