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漯河市临颍县种植的小辣椒
□大河报·豫视频记者 陈朋冲 文图
开栏的话
在我省，除小麦外，还有第二张农业名片，那就是河南辣椒。初听闻的人可能对此有些惊讶，“河南辣椒竟然这么强？！”是的！但长期以来，河南辣椒的存在感却不是那么强。
在辣椒舞台，贵州、湖南、川渝辣椒长期占据绝对“主角”。位于辣椒“第一军团”的河南，培育壮大河南辣椒品牌，持续推广本土品牌，已经刻不容缓。即日起，大河报·豫视频推出“河南辣”系列报道，展示河南辣椒的“光荣与梦想”。
酒香也怕巷子深?在全国范围内，河南的辣椒种植面积和产销量都排前列，“十大名椒”，河南占俩。
但形成落差的是，很多人对河南辣椒的品牌认知度还不够高，提起辣椒，首先想起的往往是贵州、湖南、川渝辣椒。
如何让河南辣椒被更多人熟悉和热爱，让品牌深入人心，助力打造更多产业链，这是亟待解答的一道命题。
河南辣椒究竟有多强？
对于辣椒种植在河南的“火热”，河南省大宗蔬菜产业技术体系专家、河南农业职业学院教授张慎璞并不奇怪。
一方面，种植辣椒的经济收益高，一亩辣椒收入往往在3000元到5000元之间。尤其是“麦椒套种”模式应用后，夏粮不减产，农民还能增收。另一方面，南方多山地、丘陵，栽培或采摘成本相对较高，而中原大地沃野千里，易于大规模作业，成本优势明显。
多年来，河南已形成辣椒主产区“齐飞”的局面。
以商丘柘城县为代表的豫东产区，包括周边的夏邑县、睢县，周口市西华县、扶沟县、郸城县、太康县等，乃至开封通许县、尉氏县等；以漯河临颍县为代表的豫中南（豫南）产区，包括许昌市鄢陵县、襄城县、建安区，南阳市社旗县、淅川县、宛城区等；以安阳内黄县为代表的豫北产区，包括周边滑县，濮阳市清丰县、濮阳县等；以洛阳市新安县为代表的豫西产区，还包括周边伊川县，平顶山宝丰县等，地位都举足轻重。
全国十大名椒，河南占俩
2020年8月，中国蔬菜流通协会评选出全国十大名椒，河南辣椒囊括两席，分别为内黄辣椒和柘城辣椒，数量与贵州、山东辣椒相同，湖南、湖北、新疆、重庆辣椒各占1席。从榜单看，河南相比湖南、四川、重庆，拥有更多的辣椒品牌，这一点打破了很多人的“刻板印象”。
河南益民控股有限责任公司负责人王偌飞提到，临颍小辣椒色泽鲜艳、香味浓郁，是“老干妈”、海底捞、卫龙辣条等加大在临颍县布局的原因。但河南辣椒在全国的知名度需要进一步提升。
辣椒产业人士陈邦兵也分析，“相比南方地区动辄几百年的种植历史，我们广泛种植小辣椒，也就数十年光景。这些年我们只关注种植、销售，品牌打造的概念微乎其微，可以说‘养在深闺少人识’，品牌存在感自然弱了”。
用实力让河南辣椒“出圈”
对于提升河南辣椒品牌，张慎璞认为要拿实力说话，用更优的品种、更高的产量、更规范的市场环境，来增加品牌优势。
他介绍，河南70%以上都是低辣度辣椒，这跟种植习惯有关，“南方等地居民养成吃辣甚至吃高辣的习惯，我们需要改变种植习惯，可以通过更优的产品来‘攻占’消费者的味蕾”。
河南省大宗蔬菜产业技术体系专家、河南农业职业学院副教授梁芳芳也提到，河南辣椒常规品种推广多年来，在抗病性、辣度、产量等方面需要提升，亟须加大研发力度，占领技术“制高点”，并将经验推广全国，让河南辣椒“遍地开花”。
在辣椒“种、管、收、加、储、销、服”等环节，我省还需要培育、吸引更多的全国性龙头企业，强势带动。
省社科院城市与生态文明研究所助理研究员韩鹏提到，年轻消费群体越来越追求丰富味感和鲜香快感。随着河南积极打造“国人厨房、世界餐桌”，郑州加快培育国际消费中心城市，胡辣汤、卫龙辣条等众多河南美食、休闲品牌、饮食地标正在不断“走出去”，河南辣椒未来也将不断“出圈”。
小小辣椒，牵动省市县领导的心
今年2月8日至9日，省委书记楼阳生在漯河市调研时，在辣椒现代化农业产业园查看智慧农业装备，了解套作种植、品种选育、亩均产出等，并提出一系列要求。
7月22日举行的河南省农业品牌精品培育计划启动仪式上，省委农办副主任、省农业农村厅副厅长刘保仓提出，希望在河南农业品牌精品培育过程中，把信阳的毛尖、临颍的辣椒、郏县的红牛，打造成河南农业品牌的新标杆、乡村振兴的新样板，提升河南农业品牌的竞争力、影响力、带动力。
辣椒产销大县也“壮志满满”。
比如临颍县举办中国临颍第一届朝天椒产业发展论坛，还积极启动品牌打造计划，同福来战略品牌咨询机构签订战略合作协议。
近年来，柘城县连续举办四届全国辣椒产业大会。2019年，柘城辣椒荣登中国地理标志区域品牌百强榜第65位，品牌价值40多亿元。
洛阳市新安县连续多年将增加辣椒等特色农业种植面积、扩大优势农产品种植区、助推产业发展，写入政府工作报告，明确目标任务，并在多方面推进，成为乡村振兴的有力抓手。
提升河南品牌，2022郑州农博会有“大动作”
当下，辣椒产业赛道正在“加速跑”。目前，经河南省委批准，由河南日报社、河南省农业农村厅、河南省商务厅共同举办的2022河南（郑州）国际现代农业博览会（以下简称“郑州农博会”），正火热筹备中，并定档于2022年9月15日—17日在郑州国际会展中心隆重举行。
其中，为提升品牌影响力，全面推进我省数字辣椒产业高质量发展，郑州农博会期间还将举办首届中国数字辣椒产业发展论坛，包括国内农业领域一流学者，品牌农业咨询机构专家，省农业厅、商务厅相关领导，以及多个地市、县负责人等共同参加，观点碰撞。论坛中还将成立“河南辣椒产业创新发展联盟”，并举行河南省辣椒产业发展强县颁奖仪式，为品牌赋能。
此外还专门设立数字辣椒主题馆，关于河南辣椒的全产业链领军企业、名品优品、发展成就、创新模式等都将深入展示。