首页大河网讯（记者 宋向乐）近日，河南对外发布实施扩大内需战略三年行动方案。在提升传统消费方面，方案要求强化吃穿用等基本消费供给。其中提到，积极推动豫酒振兴，支持本土龙头酒企提高品质和设计水平、创新营销模式，支持豫酒全国化发展，构建“原粮基地—酿造基地—洞藏基地—消费体验中心”一体的产业链条。
从2017年，河南省政府印发《河南省酒业转型发展行动计划(2017—2020年)》，“豫酒振兴”的号角正式吹响，到如今支持豫酒构建全产业链条，豫酒经历了怎样一个发展历程？为何振兴豫酒能成为河南人的心之所盼？让我们一起来探寻豫酒振兴之路。
在郑州出土的原始瓷樽距今6500年，是中国最早的酒器
历史上最好的白酒广告词
东汉末年，三国纷争。建安十三年（公元208年），曹操平定了北方割据势力，控制了朝政，他又亲率八十三万大军，直抵长江北岸，准备渡江消灭孙权和刘备，进而统一全中国。十一月十五日晚，曹操下令摆酒设乐、款待军中诸位将领，与众将领畅饮美酒、诉说统一天下的豪情壮志。
席上，曹操吟出了那首著名的《短歌行》，其中“何以解忧，唯有杜康”的名句，为豫酒杜康打了千余年的广告。
曹操喝的杜康酒就是当时的豫州汝南郡所产的。杜康酒是中国最古老的酒之一，据《直隶汝州志》记载，汝州是杜康酒的发源地。相传杜康酒的发明者是夏朝的国君杜康。杜康是将米饭、水果等扔在桑树洞里后，经过长时间发酵而酿成的。杜康在汝州将酿酒的方法教给了人们，后来这里成了酿酒和销售杜康酒的地方。
如今的汝州人则认为“何以解忧，唯有杜康”的诗句表达了曹操对家乡的思念之情。
除了杜康，河南还有个酿酒的名人，被称为“酒祖”的仪狄。
仪狄是夏禹时代司掌造酒的官员 ，相传是我国最早的酿酒人，虞舜的后人。在吕不韦的《吕氏春秋》、刘向的《战国策》等先秦典籍中均有仪狄造酒的记载。
现在，不少家庭中仍有自制醪糟儿的传统。醪糟儿洁白细腻，稠状的糟糊可当主食，上面的清亮汁液颇近于酒。晋代江统的《酒诰》认为“酒之所兴，乃自上皇，或云仪狄，一曰杜康” ，自上古三皇五帝的时候，就有各种各样的造酒的方法流行于民间，可能是仪狄或杜康将这些造酒的方法归纳总结出来，使之流传于后世。
河南白酒地图
豫酒的高光时刻
作为产粮大省，河南也出现过许多白酒品牌。虽然说现在豫酒的名气不是那么大，但是在上世纪90年代的时候，豫酒在全国白酒市场上是十分重要的角色。
将时间拨回到1990年，以杜康酒为代表的豫酒当时在全国白酒市场上风生水起。
“东西南北中，好酒在张弓”“林河酒，中国的XO”“赊店老酒，天长地久”……这些经典熟悉的slogan，令许多关心河南白酒发展的人士唏嘘。
1994年至1999年间，河南白酒产量一度突破60万吨，位居全国第四，当时河南的酿酒工业品类齐全、品牌众多、品质上乘，是豫酒发展最快的时期，杜康、张弓、宝丰、林河、宋河、仰韶等形成了闻名全国的豫酒板块。
据公开数据显示，1998年，河南酿酒工业产值占全省轻工业产值的八分之一，利税是全省轻工业的三分之一。
豫酒从20世纪90年代末期开始衰落，除了受1997年亚洲金融危机的波及，更重要的原因是大部分企业深陷改制泥潭，加上发展理念滞后、不重视质量、厂商关系不和谐等多种因素，错过了接踵而至的中国白酒“黄金十年”。
豫酒企业陷入低谷，本地市场丢失，在外省名酒进入后，出现了一种现象：河南人不喝河南酒了，河南酒商也不卖河南酒。让人坐不住的是，河南酒商是最会卖酒的，譬如茅台，能有今天的地位，豫酒商可以说是功不可没。
要走出低谷，探索突围，就要发声呼吁，把落后的质量搞起来，把丢失的信心唤回来，把迷失的方向找出来。
中国酒曲，始于仰韶
政策引领豫酒振兴仍是“压舱石”
2002年，河南省酒业协会第一次提出豫酒振兴的倡议。2017年，河南白酒业被列入河南省十二个转型升级发展产业之一，受到省委、省政府重视，自此拉开了省政府主导的豫酒振兴大戏。而此时，距离第一声“豫酒振兴”已经过去十五年。
从2017年到2022年的这5年，河南省先后出台了《河南省酒业转型发展行动计划（2017—2020年）》《河南省白酒业转型升级行动计划（2021—2023）》和《河南省酒业振兴发展行动方案（2022—2025）》等文件，这在全国也是最多的。
从2017年以后，“灯下黑”的豫酒振兴渐渐有了起色，豫酒企业和品牌，在豫酒振兴的大旗下，品质和品牌价值实现了双提升，一批高端产品在省内站住了脚，部分产品发展迅猛。
自2017年开始，豫酒振兴已经成为河南省政府政治经济领域的一项重大工程，并延续至今。为了不让“豫酒振兴”成为空头支票，河南省委、省政府成立了豫酒振兴工作专班，先后组织了“豫酒振兴集中宣传推介动员会”、“全省白酒业品质提升现场会”、“年度工作推进会”等重要会议。在营造浓厚的社会氛围之外，河南省委、省政府高层领导更是频繁调研、走访多家重点白酒企业，帮助酒企重组、品牌重塑、产品优化，为豫酒转型升级创造优越条件。
2022年，新任河南省委书记楼阳生更是相继调研宝丰酒业、仰韶酒业，印发《河南省酒业振兴发展行动方案（ 2022—2025 年）》，并制定豫酒未来三年的目标任务：2023年、2024年，省产白酒销售规模分别达到150亿元、200亿元；到2025年，省产白酒销售规模达到260亿元，省内市场份额力争突破50%，税收力争突破35亿元。
河南省委、省政府还强调要在组织领导方面进一步完善省级酒业振兴领导工作机制，形成省、市、县三级联动机制，加强各个部门协调，充分发挥“压舱石”优势，助力豫酒高质量发展。
在豫酒振兴的第二个五年，河南省委、省政府的政策引领、支持，仍是豫酒振兴的“压舱石”。
漯河贾湖酒业酒窖
一场调研透露出来的信息
2023年4月12日，河南省委副书记、省长王凯带队“万人助万企”活动观摩组，莅临河南仰韶酒业，调研豫酒振兴发展中的项目建设情况。
“万人助万企”活动，是河南省委、省政府着眼推动高质量发展作出的重要部署，旨在通过强化重大项目的带动作用，提升产业链现代化水平。
在“豫酒转型发展”战略指引下，作为豫酒“龙头”的仰韶酒业一直是河南省委、省政府的重点关注对象。
此次调研，由王凯带队，河南省副省长刘玉江、河南省政府秘书长朱鸣、河南省政府副秘书长潘开明等参与调研。
调研过程中，王凯一行重点参观了仰韶酒业“一庄五园”项目，不仅走进于去年年底投产的智能化包装车间，观摩了日包装能力5万箱仰韶彩陶坊白酒的灌装生产线，还走进正在如火如荼建设中的3万吨酿造车间项目的一期工程，了解了窖池开掘、设备安装等各项工作的推进落实情况。
《河南省酒业振兴发展行动方案(2022—2025年) 》明确提出，“到2025年，河南省本土白酒规模力争达到260亿元，重点酒企仰韶酒业力争突破100亿元”。这一目标的实现，需要河南省委、省政府的政策引领、支持，也需要仰韶酒业加快“一庄五园”建设，全力推进白酒扩容升级二期等项目，持续做大品牌营销。
有行业观察人士认为，仰韶酒业是豫酒发展的样本，在豫酒振兴的第二阶段，王凯省长对仰韶酒业的要求体现了河南政府对白酒产业的重视，在一定程度上对豫酒企业的整体发展也具有指导意义。
如今，杜康酒的酿造技艺仍遵循着“三蒸三酿、五齐六法”
敢问豫酒振兴路在何方？
豫酒如何振兴？全国人大代表、赊店老酒股份有限公司总工程师王贤有自己的看法。
“扩内需、促消费是我国2023年经济工作的重中之重。而白酒作为国民经济的重要组成部分，也是与国民生活息息相关的消费行业，酒业的兴旺发展对稳定当前消费与民生有着重要的意义。”在王贤看来，酒业是典型的长链条产业，美酒产业的发展与经济社会发展高度融合，能增强酒业上下游产业链的协同力，能更好地发挥酒业在消费大盘中的顶梁柱作用。
如何促进酒类消费，激发市场活力？王贤认为，应该大力推动商品消费优化升级，通过酒类消费能够带动吃、穿、用、住、行等整体市场的活力提升。
同时，全面展开服务消费提质扩容，结合服务业的供给侧改革发展，加快释放文化、旅游、体育、养老、托幼、家政、教育培训等服务消费的潜力，发挥酒类产品作为旅游、文化创意的优良载体的作用。
“要加快培育新型消费，数字消费、网络消费、信息消费等是新型消费的重点，加快新型消费的培育，将有助于渠道与消费的互涨，对行业升级产生积极影响。”王贤说。
豫酒需要振兴什么？仰韶酒业董事长侯建光给出了自己的答案。
“振兴豫酒就要提高消费市场对豫酒的认可和信任。酒企希望‘河南人喝河南酒、豫商卖豫酒’，但这一希望，要建立在豫酒企业拿出有价值的产品，靠市场完成投票。”侯建光称，要唤醒河南人对豫酒的信任，需要酒企自己争气，专注主业，酿造出一瓶可以让河南人无比自信的优质白酒。
那么豫酒振兴路在何方？也许4月12日的那次调研给出了最好的答案。
立足豫酒振兴新起点，省长王凯提出六点要求：一是，要一门心思、坚定不移，振兴豫酒，仰韶是一个龙头，必须做好；二是，要在品质上下功夫，把品质做足，持续提升；三是，要有自己的特色，做好差异化；四是，要重视文化宣传，推介好品牌；五是，要做好市场营销工作，打好市场，抢占河南市场份额，把河南市场做精做透；六是，要把基础建设做好，做好产能保障，为百亿目标打下坚实基础。