首页□本报记者 李运海
10月3日，抓住阴雨暂停、天气晴朗的时机，伊川县种植大户任赠徽将自己种植的690亩谷子抢收完毕。
任赠徽本来是做小米加工的，建有一个年加工能力3万吨的加工厂。为了确保原料供应和品质，他向上游产业延伸，流转土地种谷子，并带动附近农户种植谷子2万多亩。
为什么敢这么大面积种植谷子？任赠徽坦言：“谷子产量高、效益好。”他算了一笔账，今年谷子的平均收购价格是每斤2.6元，如果按亩产800斤计算，每亩地的收入超过2000元，远高于在当地种植玉米。
其实，伊川县属于丘陵地区，土地贫瘠，水源短缺，谷子自然成为农业种植的首选。因此，这里是全国春谷小米上市最早的区域之一，也是我省谷物种植的优质区域。伊川县常年种植谷子超过20万亩。
伊川谷子引起了国家谷子高粱产业技术体系首席科学家、中国农业科学院作物科学研究所研究员刁现民的关注。2021年，刁现民带领团队成员到伊川县吕店镇建设全国谷子新品种新技术展示基地，希望通过试验种植，筛选出最适合伊川区域种植的谷子品种。今年，优质又高产的“中谷19”在伊川与70多个小米品种同台竞技中，斩获了商品品质、食味品种和综合品质三项冠军。为此，伊川县在农田进行大规模推广“中谷19”，种植面积超过3万亩。任赠徽种植的谷子正是“中谷19”。
根据地质部门勘察，伊洛河流域局部地区是我省为数不多的富硒地区之一，并精准地圈出了以伊川为核心的富硒土壤富集带，面积达50万亩。伊川县抓住这一良机，布局富硒农业发展，富硒小米成为谷子产业发展的新方向。
如今，“伊川小米”被授予国家农产品地理标志，入选全国名特优新农产品名录。该县还依托华中农业大学等高校及科研院所，成立“洛阳市谷子种植加工研发中心”，引进京东农场等企业，在多个乡镇建立优质谷子示范园区，引导合作社、种植大户种植优质谷子，鼓励小米生产加工企业按照行业规范生产加工富硒小米。目前，全县已培育谷子加工企业26个，日加工能力达500余吨，年加工销售小米8万吨，年产值达6亿元。
如今，人们的饮食习惯和膳食结构发生巨大变化，小米作为“杂粮”，迎来了新的发展时机。刁现民说，作物的“大”和“小”是动态变化的，在特定作物的主产区，“小作物”就是当地的主要农作物，在丰富人民餐桌、保障国家粮食安全和推动乡村振兴等方面，小粟类作物拥有更大的发展潜力。未来，“伊川小米”要走品牌化的路子，建立谷子产业全产业链，把产品优势转化为品牌优势，打造“中国名米”，让“伊川小米”走向全国、走进千家万户。