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北宋张择端《清明上河图》里的望火楼，是我国早期的消防站 资料图片
【谈文绎史】
世界上最早的专业公共消防组织，就出现在宋代。白寿彝主编的《中国通史》认为，北宋开封的消防组织是世界城市史上最早的消防队，南宋杭州的消防组织是“当时世界上所有城市中最完善的，已与近代城市的消防组织相类似”。
大家熟知的苏轼，曾写诗记录火灾。嘉祐六年（1061），苏轼担任陕西凤翔府鉴判，管理刑狱事务，次年受命前往所管辖各县，第一站是宝鸡县。他于二月十三日傍晚抵达武城镇，在此住宿，此地距宝鸡县30里。当晚夜半，忽闻人声嘈杂，苏轼来到室外，发现宝鸡上空烟火升腾，断定发生了火灾。第二天早晨苏轼赶到宝鸡县城，发现县城已是一片灰烬。
他作诗记录下了这场火灾：
薄暮来孤镇，登临忆武侯。
峥嵘依绝壁，苍茫瞰奔流。
半夜人呼急，横空火气浮。
天遥殊不辨，风急已难收。
晓入陈仓县，犹余卖酒楼。
烟煤已狼藉，吏卒尚呀咻。
苏轼在杭州任职的五六年间，十分重视防火工作。他主持挖掘疏通了西湖上游的两条河流，方便居民生活用水，也保障了消防水源。他还命人制造了不少防火器具，并推动成立了官方消防队（潜火队）。
绍圣四年（1097），苏轼被贬海南。陪伴他的只有小儿子苏过。当时海南属于未开化的荒远之地，生活条件较为艰难。苏轼日常写字需要好笔佳墨，而在海南，好墨难求。
从汉代兴起的松烟制墨法，沿用至宋，已历千余年。松烟是松树去皮后在松烟窑内经不完全燃烧形成的浓烟，经过特殊的烟道冷却，絮结而成极细小的炭素微尘。优质松烟极轻、色乌、颗粒超微，是松烟药墨的主要原材料之一。
海南多松树，“松多故煤富，煤富故有择也”。苏东坡凭着对制墨工艺的了解，准备制墨。元符二年（1099），墨工金华潘衡到儋州来谒，苏轼大喜。两人忙着搭棚起灶，砍松烧火。
虽然他们收获的烟煤较多，但成墨却不甚精。苏轼在《书所造油烟墨》中写道：“凡烟皆黑，何独油烟为墨则白？盖松烟取远，油烟取近，故为烟所灼而白耳，予近取油烟，继积便扫，以为墨皆黑，殆过于松煤，但调不得法，不为佳墨，然则非烟之罪也。”经过试验，才知“松烟取远”“油烟取近”，于是改造墨灶，用“远突宽灶法”，即烟囱位置放远，灶肚扩大，虽烟煤收获几乎减半，但煤质却非常精良了。这里面苏轼用到了燃烧学的知识。
墨成，苏轼择其精者，上镌“海南松煤”“东坡法墨”印文。苏轼造墨成功，非常兴奋，《书潘衡墨》曰：“此墨出灰池中，未五日而色已如此。日久胶定，当不减李廷珪、张遇（两位著名墨工）也。”
这样做了半年，到腊月二十二日夜，墨灶忽然失火，几乎烧到苏轼的房间。他在《记海南作墨》中写道，“墨灶火大发，几焚屋，救灭，遂罢作墨。得佳墨大小百五丸，入漆者几百丸，足以了一世著书用，仍以遗人，所不知者何人也”。苏轼看来是非常满足了。
此事还有后续。据叶梦得《避暑录话》载，宣和间，潘衡在江西一带卖墨，说他曾为苏东坡造墨，得其秘传，因此生意大盛。后他到杭州，名声更大，所卖墨价数倍于前，而人们争相抢购。可见，名人的带货效应，自古皆然。
（作者：纪杰，系中国科学技术大学火灾科学国家重点实验室教授；王晶，系安徽省政府参事室工作人员）