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漯河市临颍县黄龙湿地原来是一片窑坑废弃地。图为2014年11月14日，黄龙湿地基本干涸时的情景。 （图片来源：高分湖北中心）
2015年，漯河市临颍县黄龙湿地获批省级湿地公园，此后多次利用南水北调进行生态补水。图为2024年1月28日，黄龙湿地公园碧水如茵图景。（图片来源：高分湖北中心）
临颍县黄龙湿地公园。 赵书杰 摄
□湖北日报全媒记者 刘汉泽 李墨 张灿 本报记者 李宗宽
一年卖出100多亿包辣条，火腿肠、冷鲜肉产销量全国第一……漯河是首个“中国食品名城”，聚集食品企业超7000家。水是美味佳肴之基，也是食品产业发展不可或缺的关键性要素。
漯河市南水北调配套工程自2015年2月通水以来，供水量连续9年增长。与之相对应的是，近10年间，漯河食品产业迅速崛起，总规模超2000亿元，占全国1/50。
在“南水”的加持下，“美味漯河”正不断提香增味，“食”力绽放。
南街村自关8口地下水深井
9月2日，位于临颍县城关街道南街村的豆腐生产车间，工人们正在对生产线清洗消毒。“车间晚上生产，次日一早就能把香喷喷的老豆腐送到周口、郑州等地。”该公司负责人佟振亚说。
南街村集团清真食品有限公司成立于2020年，主要生产豆腐、腐竹、千张、豆干等豆制品。试生产时，为了提高产品品质，有人提议要不换“南水”试试？欣喜的事情发生了：“南水”进入生产线后，一次性成功，产品品质超出预期。
经此一事，南街村集团逐步换用南水北调自来水。“我们最多时有13口地下水深井，目前仅剩5口。”该集团副总经理王广志说，全村所有居民饮用水、集团重点食品企业用水已全部改用“南水”。
目前，南街村集团旗下有26家企业，员工7000人，年产值突破24亿元。
“南水”成招商金字招牌
位于漯河经济技术开发区的加多宝（河南）饮料食品有限公司正加紧安装设备，100多米的生产线已见雏形。
这是加多宝在河南首个自建的生产基地。“选址时，除了考虑产业链配套外，水质是最关键的因素之一。”该公司质量经理彭浩说，他们把多个备选地的自来水、地下水样品化验对比，结果表明“南水”二次处理成本最低，综合效益最好。
漯河市第八水厂是专门服务经开区的供水企业。厂长庞文选介绍，水厂伴随着南水北调中线工程的实施而建，目前每天供应自来水2.8万立方米，几乎全部供应给辖区的食品企业。
“2015年，漯河市使用‘南水’654万立方米，此后连续9年持续攀升，目前每年1.06亿立方米消纳指标基本用完，水量分配指标消纳率位居全省前三。”漯河市南水北调工程运行保障中心综合科科长刘磊说。
“‘南水’已经是我们招商的金字招牌。”漯河经开区党工委委员、管委会常务副主任徐天申介绍，近3年来，该区累计签约亿元以上项目135个，合同金额700多亿元，其中世界500强、国内500强和细分行业头部企业投资项目超50个。
“南水点睛”做活“水文章”
9月2日傍晚，临颍县黄龙湿地公园水波荡漾、景色宜人。谁曾想到，多年前这里还是一片污水横流的窑坑废弃地。
2015年，随着南水北调中线工程通水，临颍县投入2.5亿元，实施南水北调生态补水工程，在这片窑坑废弃地规划建设黄龙湿地公园，建成占地1600亩、库容60万立方米的黄龙湿地保护区，成为集蓄水、生态、景观、饮用水备用水源于一体的省级湿地公园。
漯河因水得名，沙河、澧河、颍河“三条河”过境，却是资源性缺水城市，是河南省5个缺水城市之一。
这一切，随着南水北调中线工程发生了变化。“南水”让生产、生活用水的紧张局面得到缓解，该市累计取缔对口抽水点880个，关停自备井584眼；紧盯水源置换，加快推进城乡一体化，召陵区35.3万农村人口吃上甘甜的“南水”；建成临颍县、舞阳县和郾城区地下水超采综合治理项目；生态补水近6000万立方米，地下水水位下降局面得到有效缓解。
城市因水而美，产业因水而兴。今年上半年，漯河市生产总值同比增长7.8%、增速居全省第1位，主要经济指标增速居全省第一方阵。