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中秋节到了
唐代人申请
交换一张月饼的图片
🥮
唐代人吃的月饼啥馅儿？
举头望明月
低头吃月饼
可能是你和唐代人
在中秋节会同频做的事
这块宝相花月饼
出土于新疆吐鲁番
是目前仅有的一件
唐代月饼式食物文物
外观以八瓣莲花纹为中心
每个莲瓣间是T字纹
中间包裹住一个圆形宝珠
外围饰有一圈联珠纹
再往外，饰菊瓣纹
如此多的纹样
组合在一起
便成了代表富贵吉祥、圣洁美好的
宝相花纹
这块月饼以小麦粉为原料
经模压烘烤制成
你问它是啥馅儿的？
这个问题不太容易回答
因为该月饼非常珍贵
无法破坏性取样
所以，至今仍然不知道
里面是什么馅儿
专家根据同时出土的文物推测
馅儿中应当含有
枣子、核桃、葡萄和其他果仁
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什么“防腐剂”能让月饼
“保鲜”这么久？
刚才说到
宝相花月饼出土于吐鲁番
当地气候干旱、降雨较少
可以使水分迅速蒸发
而不至于变质
这就使得大量的文物
尤其是食品
像“吃了千年防腐剂”一样
得以保存至今
这不，和月饼一同出土的
还有饺子、千层酥、春卷等
各类花式点心
△点击查看：文博日历丨今日冬至，“尝”一口千年前的唐饺→
这些点心的出土
再现了新疆地区先民的饮食构成
证实了唐代吐鲁番居民的饮食生活
已极为丰富
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月饼里的中国文化
中秋节吃月饼的习俗始于唐朝
但直至南宋时期
才出现“月饼”这一称谓
甚至此“月饼”非彼月饼
不特指中秋节俗食物
而只是普通点心里的一种
随时随地都吃得到
南宋吴自牧的《梦梁录》卷十六记载：“《荤素从食店》”不仅有“芙蓉饼、菊花饼、月饼、梅花饼”，还提道：“市食点心，四时皆有，任便索唤，不误主顾。”
直至明代
才有明确记载
月饼寓意团圆之义的文献
明代田汝成在《西湖游览志馀》提道：“八月十五谓之中秋，民间又以月饼相遗，取团圆之义，是夕，人家有赏月之宴。”
这也被认为是
月饼被称为团圆饼的最早溯源
至此，中秋节吃月饼的习俗
才有了完整的文化意义
《文博日历》祝您
中秋节快乐！
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您吃的月饼啥馅儿的？
