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产业名称：食品产业
产业坐标：漯河
产业向“新”点：生产线自动化、数字化、智能化改造；根据市场需求调整品类；联合省实验室研发新品
顶端新闻·河南商报记者 白刘阳
10月21日，漯河市统计局发布的数据显示，前三季度，漯河市生产总值为1478.2亿元，同比增长7.9%，居全省第1位。亮眼的成绩背后，与漯河市众多食品企业的奋勇争先有着密不可分的关系。漯河市食品行业不仅诞生了一批新企业、新模式、新业态，一批老品牌、老企业也从打造新质生产力入手，以全新的姿态亮相大众视野。
双汇
生产效率提升3倍，用科技培育新动能
作为全国肉制品行业的龙头企业，总部在漯河的双汇品牌价值806.69亿元。
面对消费领域的新需求和新变化，双汇始终在不断自我革新。
在自动化及智能化改造方面，双汇在漯河总部建设了世界一流的生猪屠宰及肉制品智能加工车间。智能加工车间同步实施九大智能生产模块和四大控制系统，生产效率较传统车间提升了3倍。
“双汇将对全国的屠宰和肉制品生产线实施自动化、数字化、智能化改造。”双汇发展副总裁张斌表示。
技术创新方面，双汇正在与科研院所、知名高校联合开展产学研合作。目前正在重点攻关“肉制品智能制造与信息化无人工厂技术”“生鲜肉及副产物智能化加工技术”等多项技术。
双汇发挥万洲国际的研发优势，借助郑州美式工厂、上海西式工厂加工优势，与中国的消费市场结合在一起，推动产品结构调整。
此外，双汇还瞄准卤味赛道推出了双汇熟食店。据了解，双汇熟食店在销产品达100余种，采用“热卤+冷熟食+油炸+凉拌菜+预制菜”多种菜品模式，以满足消费者多场景消费需求。
南街村
拥抱新事物、新设备和新生产模式
提到漯河食品，另一个值得关注的“老品牌”是南街村。
南街村销售管理办公室主任王飞告诉顶端新闻·河南商报记者，近3年来，南街村在产业规划上取得了一些新进展。
在调味品业务方面，2021至2022年，南街村投资5亿元建立了年产10万吨的新调味品公司。
与原有的生产单一味道的调味品不同，新的调味品公司主要在复合调味料方面发力。生产的产品主要包括五香八大味，包括麻辣鲜和烧烤王以及各类蘸料和酱制品。这些变化主要是源自市场需求的变化。
其次是推出了豆制品业务板块。2020年，南街村投资5000万元建立了南街村清真食品厂。主营业务为豆制品深加工，以健康化为目标，生产千张、豆花、豆干等各类豆制品。
在方便面业务方面，南街村则对原有生产线进行了升级，并且在湖北麻城、陕西宝鸡、吉林长春等地投资建设了新厂。与此同时，南街村还对产品的包装进行更加多元化的升级。“2023年，我们曾经推出了一款7连包设计的老北京方便面。7连包产品一经推出，当月的销量就突破了10万件。”王飞说。
王飞透露，南街村线上销售渠道从无到有，增长十分迅速，目前线上销售额已经达到了南街村集团整体销售额的10%，并且仍在快速增长。“我们的理念就是，南街村始终致力于接触新事物、新设备和新生产模式。”王飞说。
三剑客
与省实验室合作，助力销售收入大增
河南三剑客农业股份有限公司（简称“三剑客”）成立于1995年，是一家以乳制品为主要产品的企业。
在漯河当地及其周边，三剑客曾经红极一时，是许多人的童年回忆。2018年后，企业出现经营困难。三剑客总经理常小静告诉顶端新闻·河南商报记者，当时，三剑客营收由巅峰期的2亿元下滑至不足1亿元，企业经营出现严重困难。
2023年，三剑客与中原食品实验室共同成立了“三剑客—中原食品实验室协同研发中心”。双方合作以来，三剑客仿佛涅槃重生，在多个方面展现出新的气象。
首先是产品研发能力大大增强。推出了添加益生菌的高端学生奶——快乐酸奶，该产品一经推出就受到了市场欢迎。截至目前，快乐酸奶销售额已经突破1000万元。
与此同时，三剑客瞄准“黑健康”赛道，对原有的黑酸奶进行升级换代，不断放大黑牛奶的优势。酸奶椰、黄桃燕麦益生菌、中老年无糖牛奶、高钙牛奶、桂花酿等一系列“功能性酸奶”饮品相继问世，三剑客的市场竞争力不断提高。
此外，三剑客先后投入1700万元引进先进设备，完成新“快乐酸奶”“黑酸奶”自立袋式专用生产线建设，完善从牧草种植、牧场养殖、乳品加工、质量管理、仓储、物流至销售等各个环节数据互联互通。
常小静透露，2024年1至6月份，三剑客实现销售收入6500余万元，同比增长约20%。