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米多奇生产车间 受访者供图
顶端新闻·河南商报记者 宋红胜 金萍
喷香酥脆的馍片一年被吃掉60亿片，为消费者带来“舌尖上的幸福”；松软可口的甜甜圈搭上智能化“快车”，“圈粉”无数甜食爱好者；一颗鸡蛋也有满满“科技范儿”，为食品加工企业提供了坚强“后盾”……如今，新乡正在成为“吃货们”向往的目的地。
2023年，新乡市休闲食品产业链实现营业收入173亿元，2024年前三季度增速达到14%。增速如此迅猛，新乡的“秘诀”是什么？近日，顶端新闻·河南商报记者走进新乡寻找答案。
产业名称：休闲食品
产业坐标：新乡
产业向“新”点：馍片领域“隐形冠军”藏于此，烘焙行业龙头落地，着力延链补链强链，新乡休闲食品产业有望迈入200亿时代。
一年卖出60亿片
这里藏着馍片界的“隐形冠军”
馍片年销量60亿片、米饼年销量151亿片，年销量分别位列全国第一、第二，这是河南米多奇食品有限公司（简称“米多奇”）创造出的“惊人成绩”。
走进米多奇生产车间，只见机器快速运转，但却见不到成群的生产工人。据该公司执行副总付志贵介绍，为了解决用人难题，该公司自2005年便开始了自动化改造。如今，该公司拥有全行业领先的自动化生产线30条，年生产各类米饼、烤香馍片、蛋糕等主食化休闲食品20余万吨。
“我们依托技术创新和标准化、规范化生产管理，全力打造‘米多奇’品牌，目前，在馍片、米饼、蛋糕等多类食品的发酵、烘焙、检测等食品制造领域拥有70多项专利。”付志贵说。
如今，在休闲食品领域深耕23载的米多奇，凭借其独特的米饼、馍片等招牌单品，以及不断创新的馍丁、沙琪玛、石头饼等系列产品，成功打造了一个口味丰富、老少皆宜的美食王国，产品远销美国、加拿大、韩国等地。
日产40万个甜甜圈，冷冻烘焙龙头企业落地新乡
广州立高食品股份有限公司（简称“立高食品”），是国内第一家冷冻烘焙上市企业。如今，立高食品华北生产基地就坐落在新乡卫辉，河南奥昆食品有限公司和河南立高食品有限公司两家公司投产运营。
在河南奥昆生产车间，两条甜甜圈生产线正在以每分钟140个甜甜圈的速度进行生产。这里每天能生产40万个甜甜圈，以及200多万只蛋挞。
“我们对生产设备进行了智能化改造，例如这台分拣蛋挞的设备，可以代替六个人的操作。”立高食品华北生产基地负责人汤雷说，“这台设备具有分拣和识别检验的功能，一个小时可以分拣3.5万个蛋挞。通过红外线电子眼进行扫描，自动剔除不合格的产品。”
“UHT稀奶油是我们的新产品，由牛奶离心脱水后制成，奶香浓郁、口感细腻。”据汤雷介绍，该公司UHT奶油生产线采用了世界最先进的蒸汽漫入式超高温杀菌系统，能在短时间内达到所需的杀灭率，无需过度加热就可以实现商业无菌、延长货架期，并保持产品新鲜的口感。
目前，该公司实现年产稀奶油2.6万吨。除了UHT奶油生产线外，该公司还建有10万级无菌净化蛋糕生产车间、葡式蛋挞皮自动化生产线等。
上下游全链条发力，新乡休闲食品产业有望迈入200亿元时代
作为冷冻烘焙的龙头企业，立高食品缘何如此“青睐”新乡？
“目前公司80%的原材料都来自本地的供应商，一年的采购量过亿。”汤雷说，依托新乡原材料优势，该公司在当地有了越来越多的合作伙伴。
据介绍，河南奥昆每天需使用鸡蛋液36吨，面对如此大的需求量，倒逼本地养殖业转型升级。在政府的支持下，卫辉市安都乡现代化智慧农牧产业基地项目应运而生。
该项目总投资约2.2亿元，完全投产后日产蛋量约100万枚，年产蛋量约36500万枚，实现了现代化全自动智慧养殖。
近年来，新乡市充分发挥农业基础、交通运输等优势，以提高休闲食品品质为发力点，以服务上下游需求为核心，进一步培育壮大休闲食品产业链。目前，该市共有休闲食品生产企业152家，产业链相关企业200余家。为了促进休闲食品产业延链补链强链，当地特别制定了《新乡市2024年休闲食品产业链培育工作方案》，搭建休闲食品产业链产学研合作、互联互通交流、技术帮扶服务等3个平台，重点布局卫辉市冷冻烘焙食品、原阳县休闲肉制品等6个集群。
按照《新乡市培育壮大休闲食品产业链行动方案（2023—2025年）》，到2025年底，新乡市休闲食品产业链规模将进一步提升，产值突破200亿元，形成一批休闲食品加工业高端知名品牌，建成在全省具有影响力的大中小企业融通发展的休闲食品基地。