首页顶端新闻·河南商报记者 郭爽爽
12月18日，永辉超市郑州第五家胖东来帮扶调改店——盛华里店，历经32天“胖改”后重新开业，尽管是工作日，弯弯绕绕的栏杆里依然早早就排起了长队。
此次调改不仅延续了前四家店的“胖改”风格，还在颜值和气质上持续优化，空间布局焕新升级、商品种类“胖化”上新，贴心的服务细节拉满，临近年关，该店还开启了永辉年货甄选全球购模式。
已调改至第五家，永辉是否取到了“真经”？
两米多高货架矮化到一米六
调改后的盛华里店视野更加通透，目之所及，超市尽收眼底，酒水区、日用品区、熟食区等排列有序，购物也不再需要仰望，原来两米多高的中岛货架统一降至1.6米。
“我们取消了强制动线，拓宽了卖场渠道。”超市相关负责人解释，空间优化后，显然更加舒适和便捷。
除此之外，设备也进行了全方位的维护保养和更新迭代：新增日配冷链以及卖场端架等，整体硬件设施更新50%以上。
漫步超市，会发现暖心改变。随处可见的抽纸、湿巾和便捷式垃圾桶；货架上备有供老年人使用的放大镜；洗手台上摆有洗手液、护手霜等日用品。
当然，备受关注的员工福利待遇也同样全新升级：一线员工工资从2800元/月提升至4500元/月，工作时间平均每日不超过8小时，满一年即可享受10天年休假。“等我们成熟了，会逐步增加休假时间。”超市相关负责人说。
达到胖东来商品结构的90%以上
再有一个多月，即将步入新年，调改后重新开业的永辉盛华里店也开启了2025年货节的帷幕，在这里，消费者可以体验全球甄选的味蕾新年。
据介绍，调改后的永辉超市盛华里店，下架单品数7845支，下架比68.2%。重新规划单品12729支，新增单品占比74.1%，梳理后商品结构达到胖东来商品结构的90%以上。
“从消费者的需求出发，把品质作为选品的核心要求，精简过往冗余的SKU，做到‘少即是多’，专注打造高品质的年节爆品。”相关负责人介绍。
胖东来商品实行限购
近期，限制代购再次将胖东来推上热搜，对于胖东来自有品牌商品的限购政策，“胖改”的永辉也自然紧跟其后。
关于限制代购，永辉超市发布的告知书提到，自2024年12月16日起，永辉超市全国调改门店对胖东来商品实行限购，具体商品限购措施以门店公示限购商品信息为准。
那此次重新开业的盛华里店限购政策是如何的？
顶端新闻·河南商报记者了解到，网红大月饼每个口味限购两个，精酿啤酒两组，果汁系列每种单品限购1件，燕麦脆系列每种单品限购5袋，鱼干系列每种单品限购1件，压榨一级花生油限购2提，多功能洁面柔巾限购5包。
记者手记
最应该向胖东来
取的“真经”是啥
自从胖东来官宣调改永辉以来，围绕着永辉要想扭转乾坤，最应该向胖东来取的“真经”是什么的讨论从未间断。
大多观点认为，应该学习胖东来根植于基因中的服务理念和企业文化。随着永辉调改门店数量的增多，效率的提升，永辉“胖改”的不只是可触摸的实物商品，更是看不见的员工思维，以及正在生根发芽的新版企业文化理念。
通过调改，发生质的改变的，不只是永辉一家商超品牌。近日，胖东来公布了调改及帮扶的15个商超品牌，并提到，这些企业调改后的门店有了质的改变，但还存在很多问题，需要三年左右的时间走向成熟。
随着时代浪潮的翻涌，消费者的购物习惯发生了较大改变，线下零售业纷纷寻找破局之道，国家相关部门也在为其培育转型提供土壤。
聚焦百货店、购物中心、超市、社区商业中心等零售商业设施改造提升和创新转型，12月16日，商务部等7部门办公厅关于印发《零售业创新提升工程实施方案》的通知提到，力争到2029年，初步形成供给丰富、布局均衡、渠道多元、服务优质、智慧便捷、绿色低碳的现代零售体系。
给转变以耐心，给提升以时间，一批零售商超将会获得重生。