辟谣！科学辟谣“草莓瘟”，还草莓安全真相

大河网讯 （记者  宋向乐）正值草莓上市，部分社交平台却出现大量“善意提醒”，说有一种病叫“草莓瘟”，孩子吃了草莓就会发烧咳嗽、上吐下泻；还有的说“草莓上农药残留量大”“草莓带有诺如病毒”“大棚里种出来的草莓是反季水果”“建议大家近期不要吃草莓”。

经核查，这些说法都违背了农业常识，严重误导消费者。为澄清事实，3月20日，大河网采访了河南省人大代表、濮阳县五星乡葡樱种植农民专业合作社理事长赵德平，请他结合多年种植经验和科学研究，详细解析这些传言背后的真相，并科普如何科学洗草莓等知识。

关于病菌残留与农药使用

谣言：“草莓瘟”、“草莓残留致病菌或农药导致儿童生病”

科学真相：

1. 致病菌风险可控：草莓可能携带的微生物（如诺如病毒）通常与种植环境无关，主要因采收后运输、储存环节交叉污染所致。例如，采摘后放置时间过长，草莓霉变，或者在提拿过程中草莓相互挫伤，时间长了易发生伤口霉变。

2. 农药使用规范化：草莓属连续开花作物，在成熟期基本无需用药。基地仅在育苗期花前期使用低毒生物农药（如苏云金杆菌），且严格遵循安全间隔期。此外，大棚里使用农药会影响蜜蜂授粉，因此规避了多次用药的可能性。2023年农业农村部抽检数据显示，全国草莓农药残留合格率为98.3%，超标样本多来自非正规露天种植散户。

建议：选择有“绿色食品”或“GAP认证”的品牌草莓，并可通过扫描包装溯源码查看检测报告。

反季水果与“膨大剂草莓”争议

谣言核心：“大棚草莓是反季水果”、“大草莓含膨大剂”

科学真相：

1. 大棚种植≠反季节：草莓最适生长温度为15～25℃，冬季大棚通过温控模拟春季环境，属于“环境调控种植”，与利用化学手段催熟的“反季”概念截然不同。日本、荷兰等农业强国均采用该技术。

2. 大果型草莓的真相：

品种因素。如“红颜”、“章姬”等品种单果重可达50克以上，属于自然性状。

技术加持。通过疏花疏果（每株保留5～6果）、蜜蜂和熊蜂授粉、精准水肥管理，可提升果实饱满度。

膨大剂误区。氯吡脲（膨大剂）在规范剂量下对人体无害，因其植物生长调节剂和动物激素之间没有交叉性，不会累积到人体。但过量使用会导致草莓空心、味淡。

建议：公众应理性对待网络传言，关注权威信息来源，如“中国农产品质量安全网”。

草莓科学清洗指南

正确步骤：

1. 不摘蒂浸泡。保留果蒂，用流动清水冲洗30秒，初步去除表面杂质。

2. 小苏打净化。按1:100比例配制小苏打水，浸泡2分钟后捞出。

3. 冷开水冲洗。用直饮水或凉白开冲洗一遍，除果蒂后食用。

误区提醒：

1. 盐水浸泡超过5分钟会破坏细胞膜，反而促进农残渗透。

2. 市售“果蔬清洗机”效果与流水冲洗无异，无需过度消费。

草莓是低热量、高维生素C的健康水果（每100g含58.8mg VC），市场上从未出现群体性食源性疾病案例。我们欢迎消费者随时预约参观种植基地，亲眼见证从田间到舌尖的全流程品控。

赵德平同时呼吁政府加强立法，加重处罚，预防和杜绝农产品质量安全事故的发生，同时利用官方平台宣传优质农产品生产环节，发布科普知识，帮助群众有效甄别虚假宣传。

让我们一起用科学驱散谣言，让无辜的草莓不再背黑锅！