首页【大河财立方 记者 段伟朵 图片由受访者提供】11月26日，在河南省市场监督管理局、郑州市市场监督管理局、河南省餐饮及住宿行业协会的联合指导下，以“惜食之光 豫你同行”为主题的河南肯德基“食物驿站”全省集中设立仪式在河南第55家食物驿站——郑州中原区棉纺路肯德基餐厅正式启动。这标志着河南肯德基“食物驿站”项目已实现全省18地全覆盖，累计达到了55家，“余量美味不浪费”的公益理念在中原大地再掀传播热潮。
河南第55家食物驿站设立，再扩爱心版图
当日，在省、市市场监管局、行业协会等多方代表的共同见证下，河南肯德基第 55 家食物驿站完成揭幕仪式。从首家食物驿站落户郑州到实现全省全域覆盖，从单点探索到规模化推广，河南肯德基用4年时间稳步构建起覆盖广泛、管理规范的食物驿站服务网络，不仅让“余量美味不浪费”的公益实践触达更多角落，更成为企业深耕中原、践行社会责任的生动注脚。
活动现场，郑州市市场监督管理局餐饮食品安全监督管理处副处长霍东阳对肯德基食物驿站模式给予高度认可。“肯德基在严格保障食品安全的前提下，创新实现‘余量食物资源化’，既有效减少了餐饮浪费，又为有需要的群体送去了温暖，真正达成公益效益、社会效益与行业示范效益的多赢，不仅为全省餐饮行业反食品浪费工作提供了可复制、可推广的宝贵经验，更彰显了肯德基作为行业标杆，深耕中原、回馈社会的责任担当。”
河南省餐饮与住宿行业协会副会长蒋辉在现场宣读倡议，向全省餐饮企业发出行动号召。倡议提出，希望全省餐饮从业者以肯德基食物驿站为榜样，将“节约粮食”理念深度融入经营全过程，共同构建文明、节约、温暖的餐饮生态，让反食品浪费成为行业共识与自觉行动。
随后，肯德基工作人员为锦艺社区有需要的居民送上余量食物，倡导余量食物不浪费，自然自在好滋味。
坚守餐饮品牌初心，守护自然自在好滋味
2020年，肯德基品牌以“珍惜粮食、减少浪费”为初衷，结合自身特点，首创餐饮行业“食物驿站”公益模式，将店内的余量食物免费送给有需要的人。所谓“余量食物”，即已过最佳赏味期但仍在保质期内的食物。在肯德基食物驿站，当日产生的余量食物会在收集后统一包装并贴上食用指引，经过冷冻后，不定时、不定量免费发放，供有需要的人按需领取。其主要受众群体覆盖环卫工人、外卖小哥，及餐厅周边居民。所领取的食物为非即食食品，领取者需自行加热烧熟并于当天食用，且只可复热一次。在保障食品安全的前提下，此举既能向社会弱势群体传递温暖、提升其生活品质，也有助于向全社会普及“余量美味不浪费”的理念，是对肯德基公益“自然自在”可持续理念的践行。
以食物驿站为代表的绿色实践，已成为肯德基“自然自在”环保理念的重要体现。通过按需生产、减少包装、节能降耗及优化废弃物管理，肯德基在各环节践行可持续理念。在“随手公益、注重实效、长期主义、多元发展”的公益内核指导下，肯德基将继续秉持公益初心，更在日常生活中携手消费者与行业伙伴，守护绿色地球，为可持续发展注入更多动能，也让温暖而务实的关怀照亮城市的更多角落。