首页□本报全媒体记者 黄红立 本报通讯员 葛高远
伊川县吕店镇西河村200多亩板蓝根青菜迎来采收，该青菜品种为华中农业大学院士团队培育的“菘油1号”，兼具抗病毒功效与脆甜口感，营养价值高。当地通过“谷子+板蓝根青菜”轮作模式，实现一田双收、亩均效益大幅提升，为乡村产业振兴注入新动能。
4月3日，暖阳融融，春风拂面。
伊川县吕店镇西河村岭上200多亩土地中，一片片翠绿欲滴的蔬菜长势喜人。
记者走近细看，只见这蔬菜叶片宽厚、茎秆粗壮，边缘呈不规则的波浪状，与普通油菜截然不同。田垄间，村民们手指灵巧地一掐，一株株鲜嫩的菜薹便落入筐中。
这，便是河南省头一份的板蓝根青菜，这里是全国第三个授权基地，也是河南省唯一的一家授权基地。
十年磨一剑
板蓝根与油菜的“跨界联姻”
板蓝根不是药材吗？怎么变成了青菜？答案是：板蓝根+油菜的“跨界联姻”。
这一品种的学名是“菘油1号”，由华中农业大学傅廷栋院士团队历经十余年攻关，通过菘蓝（板蓝根原植物）与甘蓝型油菜体细胞融合培育而成。
“板蓝根青菜既继承了板蓝根的抗病毒特性，又保留了油菜的鲜美口感。”吕店镇党委副书记、镇长康晓东介绍，这个品种背后站着“双院士”领衔的科研团队，手握抗新冠病毒、抗流感病毒、提高生育能力等三项国家发明专利，其中最新的促生殖专利于2025年10月刚刚获得授权。
功效究竟有多强？在华中农业大学金梅林院士的新冠病毒小白鼠实验中，食用板蓝根青菜组的小白鼠存活率达50%，而食用板蓝根或普通青菜组的小白鼠则全部未存活。
除了抗病毒，板蓝根青菜的营养价值同样惊人：维生素C含量高达98.4mg/100g，是橙子的2至3倍、苹果的30倍；钙含量与牛奶相当，钾含量甚至超过香蕉，还富含16种人体必需氨基酸和8种微量元素。
“没有板蓝根的苦涩，嘎嘣脆，还甜！”菜地间，康晓东随手揪下一株递给记者，“无污染，可以直接吃！”
康晓东说：“清炒、白灼、煲汤、涮火锅，都好吃！”
落地生根
一场“双向奔赴”的产业选择
这么好的品种，为何河南只有伊川有？故事要从一个“网上的偶然”说起。
2025年年初，吕店镇党委书记康君魁在视频平台上看到一条信息——华中农业大学傅廷栋院士团队培育出一种叫板蓝根青菜的功能性蔬菜，既能抗病毒，又能当菜吃，市场上供不应求。
康君魁眼前一亮：“这不正是我们吕店一直在找的东西吗？”
伊川县是河南省最大的谷子规模化种植县，种植量和小米加工能力稳居全省第一。吕店镇地处伊川县东部，浅山丘陵，土地富硒，雨热同步，昼夜温差大，是全国春谷最早上市的区域之一，全镇谷子种植面积超过4万亩，素有“金谷小镇”的美誉。
守着这片“金土地”，康君魁心里一直有一本账：“谷子是当家产业，必须稳住，但光靠谷子还不够，农业结构调整、土地效益提升、农民增收渠道拓宽，是镇党委、镇政府每天都在琢磨的事。”
传统的“谷子+红薯”“谷子+油菜”“谷子+中药材”等轮作模式，吕店已经探索多年，效果不错，但康君魁和镇党委班子总觉得还能再“突破一下”。
板蓝根青菜的出现，让他们看到了一个难得的契机——它耐寒、抗病、采收期长，正好能与谷子形成“无缝衔接”；它效益高、市场好，正好能解决“谷子收完后地里种什么、农民干什么”的难题。更重要的是，它背后是院士团队的硬核保障，一旦落地，不仅是一个新品种，更是一张农业转型的“王牌”。
说干就干。2025年4月，康君魁和伊川县相关负责人通过河南科技大学与华中农业大学正式对接，前后沟通协调了几个月。
2025年6月，吕店镇专门派人远赴甘肃种植基地学习种植技术。同年秋收后，板蓝根青菜第一次在吕店镇西河村的富硒土地上扎下了根。
项目落地后，西河村严格按照绿色种植标准，全程使用水肥一体机灌溉，以有机肥为主、不打农药。采收时采用“掐收法”——保留底部两片叶子，每10天采收一次，一亩地保守产量达4000斤以上，采收期可持续三四个月。
“以前谷子收割后，空地主要用小麦进行轮作，一亩地全年产值不到3000元。”西河村党支部书记林志辉掰着指头算了一笔账。
通过“谷子+板蓝根青菜”轮作，谷子五月份种，八月份收，之后无缝衔接板蓝根青菜育苗，年前收割一茬，年后至四月份还能再收一茬，真正实现了“一田双收、四季衔接”。效益更是可观：板蓝根青菜亩产4000斤以上，按最低8元一斤计算，亩产值超3万元，净收益达1.5万元以上。村里为农户提供保底回收政策，并持续开展田间技术培训，项目直接带动周边近200名村民实现家门口就业。
“这不是运气，是吕店的富硒土地、谷子产业基础、轮作传统，加上镇党委、镇政府调整农业结构的决心，共同促成的一场‘双向奔赴’。”康君魁笑着说。
从“蔬菜界爱马仕”到百姓餐桌
打造中原功能蔬菜基地
眼下，西河村的板蓝根青菜大多销往北上广深等一线城市的山姆会员店、盒马鲜生等，标准菜售价20多元一斤，精品菜高达30多元一斤，被誉为“蔬菜界的爱马仕”。
康晓东说：“计划将终端市场价格控制在每斤16元左右，让普通群众也能消费得起，进而逐步打开河南市场。”
目前，当地已与洛阳本地的大张商超、丹尼斯、567生鲜等渠道对接，同时依托社区团购开展推广。不久后，洛阳百姓在家门口就能买到这种“科技蔬菜”。
西河村200亩板蓝根青菜的试种成功，给吕店镇的长远规划打下了良好基础。
吕店镇明年计划扩大种植面积，后续还将上线深加工项目——10斤新鲜板蓝根青菜可加工出1斤板蓝根青菜粉，方便储存，还可添加到饺子、面条、米饭等日常食品中，提升产品附加值。未来，板蓝根青菜粉上市后预估售价可达每斤几百元。
“因为尚未开放外地区域授权，我们可以优先打造本地特色产业。”康君魁表示，未来计划通过3到5年的产业研究和项目集聚，在吕店镇建成中原功能蔬菜产研基地，打造继小米之后的又一农业品牌。
夕阳西下，西河村的田野里依然有村民在忙碌。他们手中的板蓝根青菜，承载的不仅是抗病毒、补营养的功能，更是一方土地对美好生活的向往。
从院士实验室，到伊川田间地头，再到百姓餐桌，板蓝根青菜正在这片以谷子闻名的土地上，深深扎根、茁壮成长。