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从新乡中原农谷的一粒“金种子”，到漯河卫龙、双汇风靡全国的网红零食；从南阳仲景药膳融汇医圣智慧的养生滋味，到驻马店正阳花生变身各色食品走进千家万户——一条条不断延展的产业链，串联起河南从“大粮仓”到“大厨房”再到“大餐桌”的跃迁之路。
如今，“老家河南”正通过全国统一大市场，向每一位消费者发出最亲切的问候：吃了冇？
中原农谷的小麦“家书”
□本报全媒体记者 赵振杰 李亚伟
“吃了冇？”这句河南老乡再熟悉不过的问候，不再是担心饿肚子的关切，而是中原大地最朴素的底气：饭碗，端在自己手里。这封来自“老家河南”的“家书”，从一粒种子写起，用一整条产业链作答。
4月30日，在位于新乡市平原示范区的国家生物育种产业创新中心，机器人精准提取小麦DNA样本，人工智能大模型比对海量基因序列，寻找最优解。在这里，小麦育种实现“一年8代”，效率较传统模式提升4倍。
平原示范区作为中原农谷的核心区，已集聚省级以上科研平台67个、招引种业企业102家，农业科技成果转化交易中心签约金额达1.23亿元。一粒粒“金种子”从这里出发，被交付给土地和农民。这是家书的第一行：扎根。
中原农谷管委会副主任杨海峰介绍：“中原农谷带动河南每年为全国提供优质种子45亿斤，其中冬小麦供种占全国的50%，每年可支撑1800亿斤粮食产能。”
当前，新乡市各县（市、区）小麦进入冲刺产量关键阶段。平原示范区高标准农田示范区里，“智慧合杆”测量着不同深度土壤的温度、湿度等数据，并实时传输到“中原农谷数智大脑”，经大模型计算后自动推送农事建议。目前，整个中原农谷“一核三区”已安装200多根“智慧合杆”，为“中原农谷数智大脑”收集数据超过2亿条。这是家书的第二行：生长。
田里丰收了，餐桌更丰盛了。延津县被划分为中原农谷“一核三区”中的东区，主攻优质粮油作物种植与精深加工。“五一”假期前，一款原料为延津强筋小麦的“魔方面包”，在电商平台再次爆火，销售超100万单，成为年轻人早餐的新宠、假期出游的便携搭档。这块小小的面包，无意间揭开了中原农谷食品工业的底蕴与潜力。
扎根新乡20多年的河南米多奇食品有限公司，早已从地方企业成长为全国性休闲食品企业。近年来，米多奇馍片年销量均超60亿片，位居全国细分品类第一；米饼年销量均超151亿片，稳居全国第二。30余条智能化生产线昼夜不息，将新乡优质小麦转化为畅销全国的美味零食。这是家书的第三行：烹制。
“在中原农谷官方直播间下单，可算是买到了正宗的原阳大米。”老家原阳县、在北京工作的李女士是“农谷U选”直播间的常驻粉丝，原阳黄金晴大米是她复购最多的产品。
2024年10月，河南省中原农谷投资运营有限公司组建了专业选品团队，正式推出区域公用品牌“农谷U选”。这个团队花了两个月时间，跑遍中原农谷“一核三区”，进到“大厂”洽谈，也走进“深巷”挖掘，最终从粮食、油料、水果等8个领域遴选出首批20余家合作单位。这是家书的收笔：送达。
从田间到餐桌，中原农谷用一封写满“扎根·生长·烹制·送达”的“家书”，照见了一个农业大省的转型之路。
小零食里的大市场
中国食品名城品牌馆中琳琅满目的产品。黄伟伟 摄
□本报全媒体记者 马国华 本报通讯员 王涛
5月1日，走进位于漯河的中国食品名城品牌馆，仿佛闯入了零食的“梦幻王国”。这里汇聚国内外千余个知名品牌上万款产品，设有中原食品实验室、豫农优品等多个特色展区，从双汇火腿肠、卫龙辣条到南街村北京方便面，随手一拿都是惊喜与美味。
作为首家“中国食品名城”，漯河孕育了众多知名的零食品牌。品牌馆店长尹梦丹介绍，这里既是市民、游客的美食购物天堂，更是漯河食品产业对外展示的窗口，成为衔接企业生产与市场消费的重要纽带。
麻辣面制品、肉制品、冷鲜肉单品产量均居全国第一……漯河食品产业根基深厚，拥有7000余家食品企业。双汇、卫龙、南街村等龙头企业，持续深耕，坚持创新，不断打造出满足消费需求的爆款零食产品。
承载着几代人童年回忆的北京方便面，是漯河零食品牌传承与创新的代表。“五一”假期前，南街人民公社超市已足量备货。
“每逢假期，销量都比平时翻几倍。”超市店长闫亚丽介绍，鲜拌面、南街豆干等产品持续热销，尤其是店内一款百元出头的南街村红色大礼包，每到假期都会被大量购买。
南街村所在的临颍县，是中国休闲食品之都。临颍县和兴家商贸有限公司精准捕捉消费需求，整合亲亲、盼盼、六个核桃等本地知名品牌的拳头产品，打造出高颜值礼盒，成为走亲访友的抢手好物。
“五一”假期，文旅消费市场持续升温。从漯河成长起来的肉类龙头企业双汇，抢抓文旅与露营经济叠加的新风口，以丰富的产品组合覆盖户外全场景消费，提升消费者的出游幸福感。
据了解，双汇在“五一”假期前启动“双汇聚美味，露营好食光”全国景区联动主题促销活动，进驻全国120余家景区，把即食肉制品、烧烤食材、休闲零食等明星产品带入山水景区与城市公园，打造“美景+美食”一站式户外消费体验。
小零食还有更广阔的市场。前不久落幕的第二十三届中国（漯河）食品博览会上，沃尔玛、丹尼斯等大型零售企业现场对接，京东、抖音、小红书等头部电商以及大润发、物美、永辉等80多家零售企业前来选品。
当前，我省纵深推进融入服务全国统一大市场。漯河实施食品产业融入服务全国统一大市场率先行动，坚持高端化、智能化、绿色化发展方向，以食品产业、现代物流等优势创造发展胜势，让中国食品名城的美味香飘四方。
医圣智慧中的河南味道
南阳市宛牛庄砂锅牛肉的招牌党参枸杞当归牛腩砂锅。南阳市宛城区中医药管理局供图
□本报全媒体记者 李宗宽 曾倩 本报通讯员 郭亚楠 刘超
吃了冇？一句朴素的问候，在南阳有了新答案——不是“吃了”，而是“吃‘对’了”。
5月1日上午，南阳上善仲景饮子铺的店员正在把连夜熬好的酸梅汤灌入杯中，黄精咖啡的香气从门缝飘出。“以前只知道南阳有医圣祠，没想到还能把张仲景的方子‘喝’到嘴里。”来自西安的张先生举着黄精咖啡笑道，“苦中带香，喝完浑身通透，这趟值了，味蕾和身体都‘中了’！”
逛完医圣祠坐下来喝一杯黄精咖啡，或者点一壶酸梅汤，成了不少游客的标配。从红墙灰瓦的祠院到手捧咖啡打卡的年轻人，传统与现代在这里握手。
张先生口中的“中了”，点出了河南融入服务全国统一大市场建设中的独特密码——当健康消费成为刚需，南阳拿出了最具辨识度的“硬通货”：仲景药膳。
药膳的想象力正在南阳不断放大。南阳市君德义餐饮管理服务有限公司旗下的“君德羲”，在春夏之交，推出了仲景药膳排骨。汤底加入蒲公英、白茅根、芦根和绿豆。“气温忽冷忽热，人最容易上火积湿。”君德义公司经理赵爽介绍，“正好给身体‘换个季’。”一位常客说：“入口一点也不苦。以前吃药膳怕苦，现在吃药膳上瘾。”
药膳不止于餐桌。在河南东森药食同源健康产业有限公司，记者看到了参芪当归黄酒、药食同源饼干等“新物种”。饼干配料表里写着茯苓、山药、薏米，酥脆可口。“上班族当零食吃，健脾祛湿，边吃边养生。”该公司总经理杨岚说。
从排骨到咖啡，从黄酒到饼干，南阳正让张仲景的智慧从古籍走进一日三餐。
在南阳张仲景健康养生研究院，记者见到了研究仲景方剂40余年的刘世恩。在他看来，“药膳不能只凭大厨的感觉来，必须有标准、有数据”。南阳仲景养生药膳协会从药膳名称、配方理论、制作流程、主要功效、适宜人群等9个方面制定了技术标准。“标准定了，才能复制；能复制，才能走进全国统一大市场。”
市场反馈印证了这一判断。南阳已与10余个城市的餐饮协会达成合作，仲景饮子铺分布黑龙江、海南、新疆、山东、河北等地。2025年河南省首届药膳技能大赛吸引近10万人次参观交流。“中医药+饮食”持续升温，药食同源类产品成为养生消费热门选择。
春疏肝，夏清心，秋润肺，冬温肾。来南阳你会发现：河南的“中”，不仅在嵩山与中原大地，更在一粥一饭之间，在1800年前的智慧与现代生活的交融之处。
这，就是最独特的“河南味道”。
一粒花生的“潮”级变身
一粒粒正阳花生通过自动化生产线实现华丽变身。正阳县委宣传部供图
□本报全媒体记者 刁良梓 本报通讯员 田昊
“你吃过这种花生冇？”
拆开包装，焦香瞬间扑面而来，一口下去，酥香入味，口感绝佳。这款出圈的特色零食，出自“中国花生之都”正阳县的河南正花食品集团有限公司（以下简称“正花食品”）。
4月29日，走进正花食品网红食品产业园，车间里有股焦糖的清甜味儿。
“咱河南人爱吃花生，图的就是口感香酥，现在大家看重健康，怕油大。”正花食品总经理徐在欣站在中央控制室的大屏前，指着实时跳动的温度、能耗和原料溯源数据说，“我们的技术也在不断地更新迭代，保证让大家吃着放心。”
这份放心，源自脚下这片被淮河滋养的土地。正阳花生种植面积常年稳定在160万亩以上，花生产量稳居全国首位，这种色泽鲜亮、出油率高的优质原料，奠定了正阳“世界花生看中国，中国花生看正阳”的行业地位。
作为农业产业化国家重点龙头企业，正花食品从2016年的两条生产线，发展到如今的五条智能产线齐头并进，凭借负压入味核心技术，让花生少油不腻，牢牢锁住原生营养；引入先进色选设备，精准剔除霉变与坏果，从源头严控黄曲霉毒素指标。企业以“好原料+好工艺”的双重升级，兑现“香酥不腻、健康安心”的承诺。
数智化转型，让一粒普通花生“身价”翻了好几倍，企业产能产值节节攀升。
徐在欣介绍，企业单月加工花生原料达270吨，日均出货近10吨，今年前4个月，销售额突破3000万元，同比增长了20%。
“三、二、一，上链接！”隔壁电商直播基地热火朝天，主播对着镜头吆喝，“脱油麻辣花生，香酥不腻，‘五一’出游必备！”
镜头外，物流区域繁忙有序，叉车穿梭不停，订单快速打包装车。徐在欣介绍：“天猫、京东、拼多多、抖音直播等线上平台，再加上线下商超，销售渠道全覆盖，我们的产品发往全国20多个省份，单日销量最高冲到1.5万单。”
墙上挂着全国销售热力图，上面红点密密麻麻，从北上广深的一线商圈，延伸到县城小镇的便利店。
徐在欣说：“无论你在哪儿，都能尝到咱河南的家乡味儿，去年我们拿到了出口资质，下一步就是把这口‘酥香’带到东南亚！”
企业通过“订单农业”模式联结农户实行绿色种植，花生从田间到车间全程可溯。“一斤花生，原料两块钱，做成零食能卖十块钱。”徐在欣算了一笔账，“农户跟着咱种，每亩增收500块钱，冇白忙活。”
龙头企业的强磁场，还吸引了包装、冷链、电商配套企业集聚。如今，正阳县已形成年产值超百亿元的花生产业集群，品牌价值达124.35亿元。
从“正阳花生”到“正花食品”，从田间地头到全国餐桌。一粒花生，串起产业链，连起城乡情，跑出加速度。这，正是河南融入服务全国统一大市场的生动缩影。