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在高河村乡村大食堂，一些老人正在用餐。 张海军 摄
□本报全媒体记者 赵大明 本报通讯员 张海军 叶新波
6月13日中午，在卢氏县瓦窑沟乡高河村的乡村大食堂里，七八张餐桌旁围坐着五六十位老人。“四菜一汤，还有蒸馍、油饼，炖得软烂，吃着热乎。”86岁的独居老人温秀兰说，“现在的日子，过得舒心！”
高河村位于秦岭深处，曾经面临“村要荒、人要散、心要凉”的窘境。如今，靠什么办起了乡村大食堂，又如何实现可持续发展？在把“食”事办实的同时，又能为基层治理、乡村振兴注入哪些新活力？近日，记者到当地进行了走访。
三餐热饭，温暖老人的晚年
“咱食堂肉、蛋、奶保障供给，蔬菜、豆腐及各种杂粮调剂搭配。”当天，高河村党支部书记王延宾向记者介绍。翻看菜单可见，每周七天、一天三顿不重样。
午饭后，一些老人到娱乐室玩起棋牌，有人到健身房活动腰身。院内遮阳棚下，胡国良等四五位老人在排练豫剧《朝阳沟》选段。“这是村里最热闹的地方，原本沉默寡言的老人在这里变得爱说爱笑。”王延宾说。
但在前些年，这却是另一番光景。“高河村常住人口不到400人，其中60岁以上的老人有160余名。”王延宾介绍。去年11月当选村党支部书记后，他在走访中发现，有的老人做一顿饭吃两天，有的饿了仅靠吃馍喝水充饥，甚至存在营养不良的情况。另外，很多独居老人心理孤寂，生活也没照应。党支部组织村组干部、群众代表共商对策，最终决定由村委会牵头、支部委员集资，创办乡村大食堂。
紧锣密鼓，说干就干。村集体买来炊具餐桌、锅碗瓢盆，请来厨师、买来食材，食堂于当月15日正式开张。当天，室外天寒地冻，50余名老人坐在食堂里吃上了热气腾腾的饺子。“目前，长期固定到食堂用餐的老人已有70余名。”村党支部副书记、食堂负责人杜云义介绍。
多方合力，让助餐行稳致远
食堂办得红火，资金从哪来？王延宾介绍，村里采取“财政补一点、社会捐一点、子女出一点、对外运营赚一点、劳动成果反哺一点、集体经济兜底一点”的筹资模式。具体来说，就是村里争取民政等部门政策补贴；村“两委”成员带头捐款，党员和爱心人士积极响应；老人的子女每月自愿出资；食堂对外开放，以盈利反哺；老人参与生产劳动产出蔬菜、畜禽等，充实食堂储备；村集体经济列支专项经费，用于水电、维修等费用。
值得一提的是其积分奖励机制。高河村将老人参加的劳动或公益活动量化为积分：60周岁至70周岁老人每月攒够240分、70周岁至80周岁老人每月攒够120分，当月一日三餐全免费；80周岁以上的老人则直接免费就餐。杜云义介绍，积分的获取方式灵活多样，包括打理食堂菜园、帮厨、维护秩序、清扫道路以及调解矛盾、文娱表演等。
积分还可自由转让，按月核算，公示上墙，当月达标后的多余积分留存，年底统一以现金形式发放。“这既补充了食堂人手，也让老人重获价值感。”王延宾说。
此外，村里坚持“老年食堂老人管”，把老人编成后勤保障、生产劳动、宣传文艺等8个组，所有收支逐项登记、定期公示，食堂账目与村委会账目分账管理、独立核算。“食堂管理人员全部由老人推选，组长、记分员、库管员等均由老党员、老村干部担任。”杜云义补充说。
一举多得，乡村善治有新景
温秀兰原本住在高河村后沟，离食堂7公里多。今年2月，村里和其家人商量后，在食堂对面为她租了房子。针对居住分散的老人，村里鼓励在食堂周边租房；对无力租房的困难老人，村委会主动协调，免费解决租房问题。
“‘三顿热饭’，打开了基层治理的新天地。”王延宾说，食堂建立了“未按时就餐自动触发关怀”机制，一旦有老人无故未到食堂，党员和网格员第一时间上门查看。今年2月，大家发现独居老人徐桂花未按时前来，迅速赶往其家里后发现老人突发重病。由于送医及时，老人转危为安。老人的子女深受感动，返乡时主动为大食堂捐款2000元，并积极为家乡发展建言献策。
在食堂里，村干部在聊天中顺带摸排宅基地、赡养等方面情况，把食堂变成了评理说事的“调解室”，累计化解各类矛盾纠纷12起。63岁的村民任书明在食堂了解到魔芋种植前景广阔，便动员儿子返乡创业，联合10户群众种植魔芋500亩；70岁的村民杜云福在食堂听说猕猴桃价高俏销，到陕西考察后带动5户群众栽种红心猕猴桃30余亩。食堂里的“闲谈”，谈出了实打实的“致富经”。
“高河村乡村大食堂运营以来，逐渐成为集养老照料、休闲娱乐、矛盾化解等于一体的综合服务窗口。”卢氏县委书记胡志权表示，当地将坚持试点先行、以点带面，不断完善丰富“老年助餐+”功能，进一步描摹乡村善治图景，拓宽乡村振兴路径。