首页□河南日报记者曹萍
对于很多“上班族”来说，没时间运动、又担心过度节食影响健康，号称“饱腹不挨饿、营养又便捷”的“代餐粉”成了网红减肥“神器”。那么，代餐粉真的这么神奇吗？能够长期食用吗？记者就此进行了采访。
“就是这么一小袋，早上用热水冲一杯就行，也没什么味道，很方便！”8月13日，在银行工作的张培向记者展示了她的早餐——一袋代餐粉。就这么一小袋能吃饱吗？面对记者的质疑，张培说：“没问题，一上午都不会饿。早晚各一包，中午正常吃饭，效果不错，我吃了一个月瘦了快十斤了。”
记者查看了一下这种代餐粉的成分表，主要是一些常见的杂粮、各种菜籽以及一些中药成分。在某购物网上输入“代餐粉”查询，形形色色的代餐粉、代餐奶昔不下百余种，很多月销量上万，“低卡、营养全面、有饱腹感、健康瘦身”等关键词赫然在目。“市面上大多数代餐食品都是低热量、以膳食纤维为主要成分，不易消化，让人有饱腹感。”郑州人民医院营养科主任张晴说。
不用挥汗运动、不挨饿、还能健康瘦身，是很多人对代餐粉趋之若鹜的原因，有些人甚至为了快速减肥，一日三餐都被代餐粉取代了。“还是不推荐完全用代餐粉取代正餐。代餐粉并不像宣称的那样营养全面，缺少蛋白质、矿物质等，不能完全满足人体需求。”张晴说，用来辅助减肥是可以的，但是要搭配吃一些鸡蛋、瘦肉、牛奶等，否则长期只吃代餐粉可能会出现营养不良、免疫力下降等问题。
代餐粉减肥也并不是人人都适用。“很多粉状代餐产品食用后血糖的升高速度非常快，所以有糖尿病或者血糖偏高的人不适合吃。”张晴建议，无论选择哪一类代餐粉，应合理搭配互补的食物，而加入麦芽糊精、香精、甚至植脂末这类成分的代餐粉不要选择。③9