人间好时节丨大暑

　　大暑，是夏季的最后一个节气，正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时候。元代吴澄所编《月令七十二候集解》中说：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”

　　俗话说“小暑不算热，大暑三伏天”，再如民谚“小暑交大暑，热得无处躲”“小暑大暑，上蒸下煮” “小暑不见日头，大暑晒开石头”，都形象地描述了大暑的炎热。

　　古人以诗词描写炎炎夏日的感受。南宋陆游《苦热》诗中写道：“万瓦鳞鳞若火龙，日车不动汗珠融。”宋代梅尧臣的《和蔡仲谋苦热》 诗中也写道：“大热曝万物，万物不可逃。燥者欲出火，液者欲流膏。飞鸟厌其羽，走兽厌其毛。”

　　因此，古人想出了各种消暑妙招，比如吃冰。冬天凿冰，将冰块搬进地窖储藏，夏天取出，做成冰饮或直接放在家中，用于降温。杨万里《咏酥》诗中写道：“似腻还成爽，才凝又欲飘。玉来盘底碎，雪到口边销。”描述的就是冰品美食“酥山”。

　　除了吃冰，古人还会制作各种解暑“饮料”。北宋画家张择端的《清明上河图》中有卖“香饮子”的店面，宋代孟元老的《东京梦华录》中有“冰雪冷元子”“甘草冰雪凉水”等冰食。

　　节气三候：

　　一候腐草为萤：大暑时节，气温偏高，雨热同期，植物潮湿腐化，到了夜晚，经常可以看到萤火虫在腐草败叶上飞来飞去，寻找食物。陆生的萤火虫产卵于枯草之上，所以古人认为萤火虫是腐草变成的。

　　二候土润溽暑：《说文解字》中说：“溽，湿暑也。”“土润溽暑”，指土地潮湿，天气湿热。

　　三候大雨时行：《逸周书》中说：“土润溽暑，又五日，大雨时行。”指大暑时节雨量充沛。

　　节气习俗

　　喝伏茶：“伏茶”，即三伏天喝的茶。多由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成，有清凉祛暑的作用。

　　晒伏姜：三伏天时，一些地区的人们会把生姜切片或榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，在太阳下晾晒。

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