首页大河网讯 “一年之计在于春”，对于蔬菜种植来说，春季是最忙的季节。2月17日，大河网记者来到位于新乡市平原示范区的河南现代农业研究开发基地，走进河南省叶类蔬菜工程技术研究中心（以下简称研究中心），在这里了解不一样的大白菜。
“春节期间播种，5月之前上市，农户也可以有个好收益”
2月15日，农历大年初六，在研究中心的育苗温室大棚里，工作人员正在有条不紊地栽种着最新一期的白菜。“这已经是我们栽种的第4期白菜了，从今年的1月12日开始，每隔10天为一期进行栽种，之前种的已经长出白菜苗了。”河南省农科院蔬菜研究所叶类蔬菜研究室主任原玉香说。
记者走进育苗温室大棚看到，一排排绿油油的白菜苗长势正旺。“不同时期育苗的白菜是处于不同的生长时期，像1月12日栽种的白菜正处于三叶一心，第二批是两叶一心的状态，而2月2日栽种的白菜现在已经是子叶平展、芯叶初露的状态。”原玉香向记者介绍。
2月15日，育苗温室大棚里的工作人员正在有条不紊地栽种着最新一期的白菜
为什么要选择在春节期间栽种白菜？
原玉香告诉记者，现在可以栽种的白菜是经过科研实验之后筛选出来的品种，属于可以春天栽种的白菜。在白菜苗大约40天的苗龄之后，再移栽到农户的冷棚里，在5月之前白菜一般就可以成熟并上市出售。
“因为4—5月期间，白菜的市场占有率比较低，我们现在所看到的栽种的白菜刚好可以在5月之前成熟并上市，这样也可以为农户提升一定的收益。”原玉香说。
据原玉香介绍，河南省农业科学院蔬菜研究所叶类蔬菜创新团队成立于1988年，针对叶类蔬菜生产中存在的问题和科技需求，主要开展大白菜、甘蓝、萝卜等叶根类蔬菜生物技术育种研发及科技服务“三农”等工作。依托本团队还建有“两站一中心一联盟”，即国家大宗蔬菜产业技术体系豫北综合试验站、农业农村部黄淮地区（河南）蔬菜科学观测实验站、河南省叶类蔬菜工程技术研究中心、河南省叶类蔬菜产业技术创新战略联盟。
河南省叶类蔬菜工程技术研究中心的蔬菜大棚
“看护白菜苗就像看护孩子一样，要细心更要有耐心”
2月7日也就是农历腊月二十八，原玉香和同事们把新一批的白菜苗栽种到大棚里，刚种植的白菜苗需要时刻关注棚温，但由于春节假期前半段温度过高，原玉香又多次往返基地对棚温进行调整把控。
“正月初三的那一天，外面的温度已经达到了18摄氏度左右，我们赶到大棚时，发现棚里的温度已经达到了40摄氏度，这种高温对苗子的生长影响是非常大的。我们及时将大棚侧边放风，温度很快就降下来了。”原玉香回忆道。
原玉香告诉记者，“我主要就是做大白菜育种的，白菜种、白菜苗就像我的孩子，怕它热着也怕它冷着，无时无刻都会考虑着天气变化对它的影响。有时候会出现没办法及时赶到的情况，我也会及时进行远程的指导。”
工作人员正在搬运已经培育好的白菜幼苗
据河南气象预计，春节假期结束后，河南将出现大范围雨雪天气。20—21日是我省的主要降水时段，受冷空气影响，18日夜里到21日，全省偏北风4到5级，阵风8级左右。21日气温较前期明显下降，最高气温下降18到22摄氏度，最低气温下降10到15摄氏度。
“天气马上变冷，大棚蔬菜要注意防寒保暖。”国家大宗蔬菜产业技术体系豫北综合试验站站长张晓伟说，“对于已经长成的蔬菜要及时采摘销售，进而减少植株的负荷。其次就是要及时进行补光，同时要紧固棚膜，防止大风。遇到大雪的天气要及时对积雪进行清理。如果温度过低，就要及时运用加热快的电、燃油、防冻剂等方式进行加温。”
“运用自己的专业特长，未来培育出更多优质的大白菜品种”
据了解，河南全省蔬菜播种面积达2600万亩，居全国第1位。近50%的蔬菜集中在周口、商丘、南阳、开封、驻马店5个省辖市，杞县、邓州、滑县、内黄、扶沟、新野等50个蔬菜大县（市、区），这些地方的蔬菜播种面积占全省70%以上。
其中，设施蔬菜播种面积5万亩以上的县（市、区）达到33个，形成了豫东以扶沟为中心、豫北以内黄为中心、豫南以汝南为中心的设施蔬菜集中产区。
河南省叶类蔬菜工程技术研究中心的蔬菜大棚
原玉香介绍，在育种技术上，目前已建立了完善的大白菜高效规模化小孢子培养技术体系，实现了双单倍体纯系的规模化创制，为全国首家规模化应用小孢子育种技术。同时也研发了国内首套大白菜液相芯片及多个功能分子标记，实现了优质抗病橘红心白菜的快速精准定向育种。
目前，蔬菜研究室已利用小孢子培养这一细胞工程技术快速育成了春夏秋播系列早中晚熟配套的豫新、豫园牌大白菜新品种，这些品种已在豫、冀、鲁、晋、鄂、苏、陕等多个省份推广种植。
谈及未来的培育方向，原玉香告诉记者，未来将培育优质抗病多样化、功能营养型大白菜新品种，优质抗病多样化大白菜新品种包括品质优良、叶球大小多样化、中小株型，富含营养元素（膳食纤维、维生素C、花青苷、番茄红素、叶黄素等），功能营养型大白菜新品种包括富含具有防癌、抗癌作用的萝卜硫苷，具有特殊香味、药食同源的大白菜新品种。（张家祺）