汤圆上演“变形记” 谁是最萌“显眼包”

2025年02月13日07:44

来源:顶端新闻·河南商报

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摊主王师傅正售卖手工元宵

  顶端新闻·河南商报首席记者 杨晓妍 见习记者 李刘洋 实习生 王驰豫 文/图

  元宵佳节,“一代人有一代人的汤圆”话题词条冲上抖音、小红书等社交平台热榜。当百年老字号元宵碰上新式创意汤圆,元宵汤圆市场擦出激烈火花。

  2月11日、12日,顶端新闻·河南商报记者走访郑州市各大超市、街边摊元宵汤圆市场售卖情况,百年传承的老字号元宵摊位前人潮涌动,而当年青一代攻占元宵厨房,传统白胖子集体上演“变形记”!柿柿如意汤圆、招财进宝汤圆、龙井茶汤圆、蛋仔派对汤圆成为今年畅销爆款,不少超市冷藏柜汤圆售罄,纷纷加急补货中。

  现场“摇元宵” 百年老字号“圈粉”无数

  12日,顶端新闻·河南商报记者来到郑州市金水区姚寨附近走访发现,街边摊百年传承老字号霍记元宵凭借现场食材透明公开、制作过程生动有趣、独特丰富的口感“圈粉”无数。

  “这个是火龙果馅儿的!”说罢,霍记摊主王师傅拿出一些切成指甲盖大小的正方形馅块,将它们倒入装有糯米粉的大箩筐之中开始了“摇元宵”,只见馅块在均匀的节奏中不断地翻滚、裹粉,蘸水后再滚,如此反复,直至馅块逐渐滚成一个饱满的大元宵。“一般需要摇五到六次才可以正式完成!”王师傅说。

  摊位前一位年轻人称,“他家店元宵用的食材和制作过程都看得到,吃起来也放心”。

  王师傅介绍,有黑芝麻、五仁花生、山楂等经典口味,还有榴莲、火龙果、蓝莓等水果口味,多会推荐顾客购买各种口味尝尝,“昨天就出现售罄情况,最近每天可以卖300斤左右”。

  同日,顶端新闻·河南商报记者走访金水区世纪华联超市(姚寨店)了解到,元宵佳节期间,店内汤圆普遍都有一些降价,其中思念品牌的大黄米零添加蔗糖黑芝麻汤圆为畅销款,三全品牌的11.9元2斤装花生口味汤圆甚至出现仓库卖空的情况。

  在金水区成山农场折扣店,导购员说,中老年人买汤圆更加注重性价比,往往会选量大实惠的传统汤圆,比如思念黑芝麻汤圆455克仅需5.5元,而年轻群体购买汤圆更在意情绪价值。

  一代人有一代人的汤圆

  不少美食博主及网友脑洞大开,汤圆界“显眼包”天团出道——顶流哪吒“化身”汤圆,可爱形象萌翻众人,“我是奶龙”热梗一出,奶龙汤圆亮相吸睛,还有春晚机器人汤圆、Loopy汤圆、表情包汤圆……有网友热评:“不是黑芝麻汤圆吃不起,而是年轻人的汤圆更有性价比!”

  11日、12日,顶端新闻·河南商报记者走访郑州市多家超市发现,柿柿如意汤圆、招财进宝汤圆、龙井茶汤圆等是今年元宵节畅销款汤圆。

  11日,盒马鲜生(国贸360店)导购员热情介绍,“龙井茶汤圆是今年新品,正月十三都卖断货了,正月十四下午刚到的货”。该店员表示蛋仔派对IP联名汤圆深受小孩子喜爱。

  “思念的柿柿如意汤圆、招财进宝汤圆、龙井茶汤圆都是今年元宵节主推畅销款”。元宵节当天,顶端新闻·河南商报记者在盒马鲜生(国贸360店)线上小程序店铺中发现,以上三款汤圆均已售空,出现“补货中”字样。

  2月12日,成山农场折扣店导购员告诉顶端新闻·河南商报记者,“正月十四冷藏柜的汤圆几乎都售空了,今天早上来补的货。年轻人倾向于能提供情绪价值的汤圆,元宝汤圆上面印有‘财’‘福’,寓意招财,形状煮出来也好看。年轻人更愿意去选择包装精美并且口味丰富的产品”。

  时代在变,汤圆也在“进化”。传统与脑洞的甜蜜交锋中,不变的是一口软糯包裹的团圆期待——毕竟,谁能拒绝会卖萌的传统文化呢?这个元宵节,你是选经典派还是创意党?

编辑:祝萍

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