首页阅读提示：民以食为天,食以安为先。近年来，河南省各地积极推进食品安全省建设，在食品安全监督和治理方面涌现出许多好的经验和做法。他山之石，可以攻玉，一些地区的先进经验和做法，对正在开展创建工作的县（市、区）来说，无疑极具参考价值。12月6日起，大河网记者将分两路前往郑州、洛阳、漯河、新乡等省辖市进行实地探访这些县市有哪些好的做法值得学习和推广。
大河网讯（记者 贺志泉）“各个方面都比以前好了，客人来吃饭的时候也高兴，生意也比以前好多了。”
张献军开的“于记扁粉菜”饭店坐落在汤阴县的向阳路上，这条路一头连接着岳飞庙，一头连接着羑里城，是当地的“门面”。12月9日下午，虽饭点已过，整理后厨、拖地保洁，张献军依旧忙得很。“以前地都是两三天才拖一次，现在每天至少要打扫两次。”张献军告诉记者。
去年11月，张献军为响应汤阴县“厨房革命”，花了3万元将饭店里里外外改造了个遍，并且接入汤阴县市场监督管理局的“智慧监管”模式，食客只需扫描店内的二维码，就可以看到后厨的实时监控。
据了解，针对小餐饮脏、乱、差问题，汤阴县对全县2300余家餐饮单位开展“餐饮业食品安全大排查大整治”专项行动，坚持“一把尺子量到底”，一条街一条街整治、一个店一个店整改，限期整改1265家，停业整顿365家，取缔5家。整治过程中，餐饮单位自行出资，少则三五千，一般一两万，多则达七八万元，全县餐饮单位整改投资近1500余万元，新增6S管理达标单位1630家。
除了餐桌，在农田治理方面，汤阴县利用“互联网+”，打造了河南首家“智慧食安”食品安全追溯平台。点开平台中的“绿色农产品”板块后，100余个监控画面将全县的农田悉数呈现在大屏上。
据了解，为着力破解农产品追溯难的问题，给老百姓提供全程可视的农产品消费环境，汤阴县依托“蓝天卫士农田监控系统”和“农产品安全诚信追溯平台”，初步打造了从田间地头到百姓餐桌的全过程视频联网监控体系。
“智慧食安”食品安全追溯平台工作人员告诉记者，“蓝天卫士农田监控系统”是由汤阴县政府投资803万元在通信铁塔顶端安装了186处360度旋转高清观测摄像头，系统实现了对全县56万余亩农田的全覆盖和实时监测。监控视频通过基站光纤宽带连接至“千里眼”平台，能够全方位、全天候、全角度了解作物施肥、喷洒农药等情况，填补了农作物生长过程中的监管“盲区”。
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